Kanonkop Kadette Cabernet Sauvignon
2023

Kanonkop Kadette Cabernet Sauvignon

Simonsberg-Stellenbosch
Kanonkop
Jahrgang
Größe
CHF 15.90
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106560 ISBN: 6009801167930
Product Description:
Leuchtendes Rubinrot mit einer ausgeprägten Nase von Vanille, reifem Cassis, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Paprika. Der Gaumen ist voll von saftigen roten Früchten, einem Hauch von Fleisch und Tomatencocktail.Abgerundet wird der Wein durch einen zufriedenstellenden, griffigen und erfrischenden Abgang.
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Profile
Produzent Kanonkop
Vinifikation Die Gärung erfolgte in offenen Betonfermentern bei 280 °C. Die Schwimmhäute wurden während der Gärung alle 2 Stunden mechanisch abgeklopft. Der Saft wurde nach 3 - 5 Tagen von der Schale abgezogen. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Nevers-Eiche (2. und 3. Füllung).
Artikel Nr. 106560