Cederberg Sauvignon Blanc 2024
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2024

Cederberg Sauvignon Blanc 2024

Cederberg
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CHF 14.90
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106408 ISBN: 6009626730531
Product Description:
Dieser Sauvignon Blanc aus einem kühlen Klima betört mit einer durchscheinenden, blassgelben Farbe. Eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von Kapstachelbeere, Granadilla (Passionsfrucht), Ananas,Kiwi und einem Hauch von Limettenzitrus führt zu einem sanften Gaumen, der sowohl würzig als auch cremig ist, gefolgt von einem sauberen Abgang von erfrischenden grünen Granny Smith-Äpfeln.
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Profile
Produzent Cederberg
Vinifikation Die Trauben werden am frühen Morgen bei 20-23,5 Oechsle von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt unter reduktiven Bedingungen mit Hilfe von Trockeneis und Kohlendioxidgas. Die Trauben werden gequetscht, für 8 Stunden auf der Schale belassen und anschliessend leicht abgepresst. Der Saft wurde für 2 Tage abgesetzt, danach abgestochen und mit ausgewählten Hefestämmen bei 11°C für 24 Tage vergoren. Nach der Gärung reifte der Wein für weitere 4 Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wurde.
Artikel Nr. 106408

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