Crystallum Peter Max Pinot Noir
Crystallum Peter Max Pinot Noir
Crystallum Peter Max Pinot Noir
Crystallum Peter Max Pinot Noir
Crystallum Peter Max Pinot Noir
2018

Crystallum Peter Max Pinot Noir

Western Cape
Crystallum
Rarity
Size
vintage
CHF 44.00
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 103747 ISBN: 6009801525303
Product Description:
Ein eleganter, komplexer Jahrgang mit wunderschön integrierten Frucht- und Geschmacksnoten. Himbeere, rote Kirsche und Zimt in der Nase, mit konfektionierter Erdbeere und Orangenschale am Gaumen, unterstützt von einer würzigen Kräuternote und einer subtilen salzigen Mineralität. Mit feinen Tanninen und einer charakteristischen hellen Säure
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Profile
Produzent Crystallum
Zusammensetzung Pinot Noir 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2019 - 2029
Geschacksnoten Elegant, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Gereift & komplex
Vinifikation Peter und Max sind die Vornamen der Weinbauern, die die Trauben für den ersten Jahrgang dieses Weins geliefert haben. Die Rebanlagen haben sich seitdem geändert, aber der Name bleibt, um die Anfänge unserer Multi-Weinberg-Pinot-Noir-Assemblage zu würdigen. Die Philosophie dabei ist es, aus den verschiedenen Chargen eine Mischung zu bilden, die mehr ist als die Summe des Einzelnen. Natürlich vergoren mit 70% der entstielten Früchte und dem Rest als ganze Trauben. Die Extraktion wird während der aktiven Gärung mit einer Gesamtzeit von 4 Wochen auf der Schale auf ein Minimum reduziert.
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Artikel Nr. 103747