Thistle & Weed Springdoring Chenin Blanc
2023

Thistle & Weed Springdoring Chenin Blanc

Swartland
Thistle and Weed
Jahrgang
Größe
CHF 19.90
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106840 ISBN: 781718586467
Product Description:
Noten von Passionsfrucht und Reet. Avantgardistische Aromen, Limetten und ein Medley von Zitrusfrüchten auf dem mittleren Gaumen. Im Finish kristalline Mineralität mit viel nervöser Spannung.
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Profile
Produzent Thistle and Weed
Vinifikation Der Springdoring stammt von einem alten Weinberg auf der Südseite des Paardebergs. Dies ist der Inbegriff des Swartland Chenin von alten Reben - parfümiert, mit einer ausgewogenen Fruchtreinheit, die zu einem strukturierten, langen und würzigen Abgang führt, begleitet von einer frischen Salzigkeit. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und der freilaufende Saft wurde in alten französischen Holzfässern nartürlich vergoren. Der Springdoring wurde anschliessend für 9 Monate auf der Hefe gereift und danach ungefiltert abgefüllt.
Artikel Nr. 106840