Mit einer Leidenschaft für Syrah und einem MSc in Önologie ist Brendan Smith der Winzer von Saxenburg. Seine Philosophie lautet « Weine von gleichbleibender Qualität zu erzeugen » und strebt danach, einen Wein zu liefern, der in jeder Flasche ein Gefühl für den Ort widerspiegelt. Er studierte einen BSc in Weinbau und Önologie an der Universität Stellenbosch und absolvierte anschliessend einen MSc in Önologie den er mit der Auszeichnung « Cum Laude » abschloss. Auf die Frage nach seinem Saxenburg-Moment sagte Brendan, dass « der beginnt in den Weinbergen, wo jeder grosse Wein beginnt. Zwischen den Rebstöcken spazieren zu gehen, mit Blick auf Robben Island und den Tafelberg zu wandern und sich von einer frischen Brise leiten zu lassen, ist ein Privileg. Mit harter Arbeit und ein wenig Pflege nimmt dieser Moment im Keller Gestalt an, bis er schliesslich in Flaschen abgefüllt wird. Mit dem Saxenburg Gütesiegel auf jeder Flasche werden diese Momente allen angeboten, die ein Glas Saxenburg trinken. »
