Wederom Estate

Unter dem Wederom Label wird nur Shiraz mit ausgeprägtem Charakter und Eigenständigkeit erzeugt.

Philip du Toit ist ein Farmer der sein Handwerk von der Picke auf gelernt hat. Die Farm ist seit 1933 und in der 4. Generation in den Händen der Famile du Toit. Da nur Shiraz abgefüllt wird kan man fast von einem Boutique-Wein sprechen. Der 2003 fand auf Anhieb grosse Beachtung in der Weinwelt. Als Berater amtet der ehemalige Winemaker von Nederburg, Newald Marais. Auf der Farm wird auch noch etwas Merlot, Cinsaut und Chenin Blanc angebaut. Diese Trauben werden an die umliegende Weingüter verkauft.