Anthonij Rupert Optima

Western Cape

Anthonij Rupert

Matured

Rarity

Größe

0,75 l

1,50 l

3 l

5 l

Jahrgang

2020

2018

2021

CHF 29.00

Price includes VAT, plus shipping In Stock

SKU: 103613 ISBN: 6009800071863

Komplexe Melange aus einladenden, tiefen Heidelbeer-, Cassis- und würzigen Kakao-Aromen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig und die Aromatik führt sich am Gaumen fort. Strukturiert und anmutig mit samtigem, weichem Mundgefühl und schöner Integration von Eiche und Frucht. Komplex, nuanciert und subtil kraftvoll, nichts wird überspielt. Köstlicher, lang anhaltender Abgang.

Profile

Produzent Anthonij Rupert

Vinifikation Die Trauben stammen aus einer Auswahl von Weinbergen unseres Betriebs in Rooderust und L'Ormarins. Diese Kombination trägt zur Komplexität der Frucht und der Struktur des Weines bei. Alle Trauben wurden mit einer optischen Sortiermaschine sortiert, um sicherzustellen, dass nur die qualitativ besten Trauben für die Weinbereitung verwendet werden. Der Wein wurde in verschiedenen Gärbehältern auf der Schale vergoren und nach der Gärung einer längeren Mazeration unterzogen. Der Optima wurde schließlich 20 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, wobei 30 % neue Eiche verwendet wurden.

Artikel Nr. 103613