Babylonstoren Chardonnay
Simonsberg-Paarl
Babylonstoren
Größe
Jahrgang
Regular price
CHF 69.00
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Price includes VAT, plus shipping
In Stock
Profile
Produzent
Babylonstoren
Vinifikation
Die Trauben für den Babylonstoren Chardonnay wurden kalt gepresst. Die Gärung fand in den ersten drei Tagen in Tanks aus Edelstahl statt, woraufhin der Wein zur weiteren Gärung in 300 l Fässer (50% neu) aus französischer Eiche umgefüllt wurde. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein 3-4 Monate auf der Hefe gelassen, wobei er alle drei Wochen aufgerührt wurde (batonnage). Anschließend reifte der Wein für weitere 12 Monate in französischen Barriques, ehe er auf die Flasche gefüllt wurde.
Artikel Nr.
101099
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