Barista Pinotage
Robertson
Barista
Size
vintage
Regular price
CHF 12.70
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Price includes VAT, plus shipping
In Stock
Profile
Produzent
Barista
Bewertungen
Zusammensetzung
Pinotage 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2023 - 2030
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Samtige Tannine, Fruchtig, Geschmeidig & weich
Vinifikation
Der Barista Pinotage wurde zu 100% aus Pinotage-Trauben aus dem Gebiet Robertson hergestellt. Die Trauben wurden bei optimaler Reife Mitte Februar gepflückt und in verschiedene Chargen aufgeteilt und auf verschiedene Weisen behandelt. Bestimmte Chargen wurden durch Kurzerhitzung behandelt um die Farbe zu optimieren und dann zurück auf die Schalen gegeben um die alkoholische Gärung durchzuführen. Andere Chargen wurden pasteurisiert und sofort in Eichenfässern vergoren um die dunklen, satten Kaffeearomen zu erreichen. Wieder andere Chargen wurden konventionell auf der Maische vergoren und während der alkoholischen Gärung mehrfach umgepumpt und für den Abschluss der Gärung in französische Eichenfässern gefüllt.
Artikel Nr.
103875
