Beyerskloof Pinotage
Stellenbosch
Beyerskloof
Size
vintage
Regular price
CHF 29.90
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Low Stock
Profile
Produzent
Beyerskloof
Bewertungen
Vinifikation
Es war eine kühle, feuchte Wachstumsperiode, die die Wasserreserven auffüllte. Wir begannen mit der Ernte in der erstenWoche im Februar und diese endete in der letzten Märzwoche2021. Die Lese brachte einige Herausforderungen mit sich: Covid-19Verkaufsbeschränkungen, Abriegelung und einige Regenfälle, die Planung erschwerte. Insgesamt ist die Qualität der Weinevielversprechend. Verschiedene Systeme von Hautkontakt undGärung in offenen Gärbehältern, Roto-Tanks und Fermentomatik. Die Gärung dauerte 6 bis 8 Tage auf den Schalen bei 25°C. Nach der malolaktischen Gärung der Wein mit Eichenholzstaves behandelt.
Artikel Nr.
106353
