Bouchard Finlayson Chardonnay Sans Barrique 2023
Bouchard Finlayson Chardonnay Sans Barrique 2023
2023

Bouchard Finlayson Chardonnay Sans Barrique 2023

Cape South Coast
Bouchard Finlayson
Größe
Jahrgang
CHF 17.90
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106379 ISBN: 6004589000189
Product Description:
.Der Bouchard Finlayson Chardonnay sans Barrique präsentiert sich in frisch ungeholztem und trockenem Stil mit vorherrschenden Nuancen von grünem Apfel und verwöhnt mit fein cremigen Schichten von überzeugender Hefepersönlichkeit sowie umami ( herzhaft / kernig) die den Gaumen anreichert und den Jahrgang perfekt abbildet. Am Gaumen zeigt er sich wohl strukturiert und fein ausbalanciert mit ansprechend langem Abgang.
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Profile
Produzent Bouchard Finlayson
Vinifikation Ein großer Vorteil unserer langjährigen Beziehung zu dem Erzeuger, der hauptsächlich Äpfel anbaut, besteht darin, dass wir frühmorgens eine LKW-Ladung gekühlter Trauben erhalten. Die Trauben werden gepresst und in Tanks umgefüllt, wo sie 36 Stunden lang kalt mazeriert werden. Nur der geklärte Saft wird in Edelstahltanks vergoren, wo eine lange, kühle Gärung die Entwicklung eines vollen Geschmacksspektrums fördert. Der Wein wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen, was seine Frische noch verstärkt, während eine 6-monatige Reifezeit "sur lie" dem Gaumen ein reichhaltiges Element verleiht.
Artikel Nr. 106379