Cederberg Ghost Corner Wild Fermented Sauvignon Blanc - Sémillion
2023

Cederberg Ghost Corner Wild Fermented Sauvignon Blanc - Sémillion

Elim
Ghost Corner - Cederberg
Size
vintage
CHF 22.90
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Price includes VAT, plus shipping Low Stock
SKU: 106406 ISBN: 6009626730616
Product Description:
Ein verlockender Sauvignon Blanc mit Aromen von weißer Birne, Quitte und zerdrückter Ananas in der Nase. Ein reicher und cremiger Gaumen mit einem anhaltenden Geschmack von Aprikose und Nektarinen. Ein einzigartig hergestellter Sauvignon, der wirklich unvergesslich ist.
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Profile
Produzent Ghost Corner - Cederberg
Vinifikation Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden bei 23,5° Oechsle von Hand geerntet. Ein Teil der Trauben werden als ganze Bündel gepresst, der Rest wird abgebeert und eingemaischt und in 400-l-Fässern aus französischer Eiche überführt. Die natürliche Gärung findet in den nächsten 40 bis 60 Tagen bei 13°C statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mit einer monatlichen Bâtonnage des Hefesatzes in den Fässern. Es findet keine malolaktische Gärung statt.
Artikel Nr. 106406