Creation The Art of Pinot Noir

Creation The Art of Pinot Noir

Hemel-en-Aarde Ridge
Creation Wines
Size
vintage
CHF 65.00
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 105540 ISBN: 6009800454666
Product Description:
Erdbeeren, dunkle, reife Kirschen, Rosenblätter, Zimt, Piment und schwarzer Pfeffer. Wirkt am Gaumen kühl strukturiert, mit mürben aber bündelnden Tanninen und einer perfekt integrierten, kaum spürbaren aber doch wegweisenden Säure. Ist gehaltvoll, ausgewogen und elegant. Hat eine enorme Präsenz und Tiefe. Vermittelt das Gefühl bei jedem Schluck etwas Neues zu entdecken. Endet erdig, dunkelfruchtig und geschmeidig.
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Profile
Produzent Creation Wines
Zusammensetzung Pinot Noir 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2038
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Elegant, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation Ein Bieler Winzer im südafrikanischen Weinparadies - Im Jahr 2002 gründete der Neuenburger Winzer Jean-Claude «JC» Martin (ehem. Domaine les Grillettes) mit seiner Frau Carolyn, Südafrikanerin mit Generationen von Winzervorfahren, in der Nähe von Hermanus das Weingut «Creation Wines». Als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative ist Creation Wines verpflichtet, die natürliche Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten. Der The Art ist eine Weinbergs- und Fassselektion, traditionelle Maischegärung und mit einer verlängerten Mazeration nach der Gärung, gefolgt von malolaktischer Gärung in den Fässern. Zwei bis drei Abstichvorgänge während der Reifezeit und leichte Filtration gingen der Abfüllung in Flaschen voraus. Ausgebaut für 12 Monate in 50% neuen französischen Eichenholzfässern.
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Artikel Nr. 105540