92 JS
91 WM
De Grendel Merlot

De Grendel Merlot

Cape Town
De Grendel
Size
vintage
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106973 ISBN: 6009804270019
Product Description:
Der Wein hat eine leuchtende, dunkelrubinrote Farbe. Ein wahrhaft prächtiges Bouquet von schwarzen Kirsche, süssen Himbeeren und aromatischemLavendel. Am Gaumen ist er weich und sanftmit reichlich saftiger rotbeeriger Frucht, süßer Lakritze und außergewöhnlich feinem Tannin. Der Abgang ist sauber, lang und anhaltend.
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Profile
Produzent De Grendel
Bewertungen 92 James Suckling 91 Winemag
Zusammensetzung Merlot 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2024 - 2030
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Merlot-Weinberge sind bepflanzt auf Hutton Oak Leaf Böden in 200 Metern Höhe über dem Meeresspiegel an den Hängen des Tygerbergs, 7 Kilometer vom Atlantik entfernt und in Sichtweite des Atlantiks. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 14 und 17 Jahren und schätzungsweise 2.300 Rebstöcke erbringen eine Ernte von 7 bis 8 Tonnen pro Hektar und Jahrgang. Die handverlesenen Früchte wurden entrappt, eingemaischt und in Edelstahltanks vergoren. Die belüftete Umpump-Methode" wurde angewandt, um den gärenden Saft viermal täglich für eine Stunde über den Tresterhut zu pumpen, um weiche Tannine zu erhalten. Nach der Gärung wurde der Wein gepresst, umgefüllt und in zu 15% neuen französischen Eichenfässern, 40% in zweiter Belegung und 25% in dritter Belegung für 13 Monate ausgebaut.
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Artikel Nr. 106973