De Toren Delicate
2024

De Toren Delicate

Stellenbosch
De Toren
Remainders
Jahrgang
Größe
CHF 15.90
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Price includes VAT, plus shipping Sold Out
SKU: 106462 ISBN: 6009655453562
Product Description:
Die Malbec dominierte Assemblage duftet nach dunklen Kirschen, reifen Waldbeeren und einem Hauch von Zimt und Nelken. Seidig-weich und zugleich frisch schmiegt sich der Délicate an den Gaumen. Ein sehr eleganter und jugendlicher, non-vintage Rotwein, der aufgrund seiner speziellen Herstellung wie ein Weisswein wirkt, aber wie ein Rotwein verführt. Der über 50%ige Malbecanteil wird ohne Schalenkontakt wie ein Weisswein hergestellt, dazu gesellen sich die gereiften Rotweinanteile der anderen drei Rebsorten aus dem letzten Jahrgang. Am Gaumen offenbaren sich Aromen von Zwetschgen, Erdbeeren und Rosen. Ein "Beaujolais-Stil-Wein" mit viel Tiefe, für den die perfekte Trinktemperatur bei erfrischenden 11°C liegt.
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Profile
Produzent De Toren
Vinifikation Der Ausbau erfolgt teils im Stahltank, teils in Barriques oder Pièces, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.Dieses Verfahren, bei dem rote Trauben ohne Schalenkontakt verarbeitet werden, ist unüblich und verleiht dem Wein eine besondere Leichtigkeit und Frische, ähnlich einem Weißwein, jedoch mit den Aromen und der Tiefe eines Rotweins.
Artikel Nr. 106462