92 DEC
4.5 P
95 TA
92 WM
DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc

DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc

Stellenbosch
DeMorgenzon
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vintage
CHF 29.90
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 104296 ISBN: 6009820750069
Product Description:
Der DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc verströmt überschwängliche Aromen weißer Blüten und sommerlicher Steinfrucht sowie feine Anklänge von duftendem Honigtoast. Den Gaumen umschmeicheln üppig opulente Geschmacksnuancen reifer Birne, duftender Orangenblüten, Honig sowie Haselnüsse und feiner Gewürze. Ein Wein von Weltklasse, der mit brillianter Balance zwischen üppiger Frucht und einem knackig frischen Säurespiel überzeugt.
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Profile
Produzent DeMorgenzon
Bewertungen 92 Decanter 4.5 Platters 95 Tim Atkin 92 Winemag
Zusammensetzung Chenin Blanc 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2022 - 2032
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Wenig Säure, Im Holzfass gereift
Vinifikation Das Traubengut wurde zu vier verschiedenen Zeiten gelesen, um so ein Optimum an Reife und Balance in den Wein zu übertragen. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei sofort runtergekühlt und anschließend am ganzen Bund gepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen und anschließend in Fässern aus französischer Eiche auf natürliche Weise fermentiert. 20% der hier eingesetzten Fässer bestanden aus Neuholz. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein zehn Monate auf seiner Hefe, ohne dabei aufgerührt zu werden.
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Artikel Nr. 104296