Diemersdal Reserve Pinotage

Durbanville

Diemersdal

Matured

Rarity

Größe

0,75 l

1,50 l

Jahrgang

2020

2024

2021

CHF 27.90

CHF 39.00you save CHF 11.10

Price includes VAT, plus shipping In Stock

SKU: 104323 ISBN: 6004342001071

Rubinrot mit intensiven und tiefen Tönen. Sein Duft öffnet sich in einer Reihe von Komplexitäten, die von den roten und dunklen Früchten in Marmelade, Schokolade, Gewürzen und gerösteten Noten gemalt werden. Der Geschmack ist intensiv und entspricht perfekt dem in der Nase wahrgenommenen Bouquet. Eine gute Balance zwischen Tannin und Frische passt in einen vollen und runden Körper.

Profile

Produzent Diemersdal

Bewertungen 91 Decanter 90 James Suckling 4.5 Platters 97 G 91 Tim Atkin

Zusammensetzung Pinotage 100%

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2030

Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift, Samtige Tannine

Vinifikation Die Trauben für diesen Wein stammen zu 50% von 43 jährigen Buschreben, während die anderen 50% der Trauben von vergitterte Reben stammen. Sie wachsen auf einem Grundstück im Norden, das durch einen Boden definiert ist, der reich an Ton und organischer Substanz ist und als "Red Hutton" bekannt ist. Die alkoholische Gärung erfolgte für 4 Tage zwischen 26°C und 28°C in offenen Fermentern. Während dieser Zeit wurde die Maische für alle drei Stunden umgepumpt um eine bessere Extraktion zu erreichen. Die malolaktische Gärung erfolgte anschliessend zu 100% in französischen Eichenhozfässern. Nach Abschluss des Milchsäreabbaus reifte der Pinotage für 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, wovon 40% der Fässer neu waren.

Artikel Nr. 104323