Kanonkop Black Label Pinotage

Kanonkop Black Label Pinotage

Simonsberg-Stellenbosch
Kanonkop
Größe
Jahrgang
CHF 169.00
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Price includes VAT, plus shipping Sold Out
SKU: 106555
Product Description:
Tief violett in der Farbe, mit reichen und vielschichtigen Aromen von roten und schwarzen Kirschen, dunklen Pflaumen und wilden Brombeeren mit subtilen süßen Gewürz- und Eichenuntertönen. Die nahtlos integrierte Eiche und die samtigen Tannine verleihen dem Wein Struktur zu dem üppigen Fruchtkern. Die perfekte Balance von Eleganz und Komplexität.
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Produzent Kanonkop
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Vinifikation Die Trauben stammen von 67 jährigen Buschreben die auf zeklüfteten Granitböden und schweren Lehmböden wachsen. Die alkoholische Gärung erfolgte in offenen Fermentern mit regelmässigen Push Downs. Nach der Gärung blieb der Wein noch 3-5 Tage auf der Schale um noch mehr Farbe und Gerbstoffe zu extrahieren. Der Ausbau erfolgte für 18 Monate in neuen französischen Barriquefässern von Vicard aus Nevers.
Artikel Nr. 106555

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