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Kleine Zalze Cellar Selection Pinotage *

Kleine Zalze Cellar Selection Pinotage *

Coastal Region
Kleine Zalze
Remainders
Size
vintage
CHF 9.90
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 101071 ISBN: 6009611450468
Product Description:
Ein sehr eleganter und trinkfreudiger Pinotage, der im Aroma an Maulbeeren und reife Pflaumen, nuanciert mit einem rauchigen Unterton. Der Wein zeigt am Gaumen viel saftige rote Frucht mit subtilen floralen und Fynbos-Noten im Abgang. Eine elegante und geschmeidige Tanninstruktur wird den Wein in den Jahren gut reifen lassen.
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Profile
Produzent Kleine Zalze
Bewertungen 4 Platters
Zusammensetzung Pinotage 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2030
Geschacksnoten Mittelkräftig, Geschmeidig & weich, Elegant, Fruchtig, Trinkfreudig, Samtige Tannine
Vinifikation Die Trauben für diesen Pinotage stammen hauptsächlich aus Stellenbosch und Durbanville. Nach der Lese wurden die Trauben nur entrappt und die Hälfte des Weins wurde in offenen Zementtanks mit regelmäßigen Punch-Downs und Pump-Over zur Extraktion von Tanninen und Farbe vergoren und die restliche Hälfte mit regelmässigen Pump Over im geschlossenen Edelstahltank. Die Weine wurden vor der vollständigen alkoholischen Gärung gekeltert, um weiche Tannine zu gewährleisten und eine übermäßige Extraktion zu vermeiden. Der Pinotage wurde für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern ausgebaut.
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Artikel Nr. 101071