Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz
Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz
Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz

Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz

Stellenbosch
Kleine Zalze
Matured
Size
vintage
CHF 34.90
CHF 54.00you save CHF 19.10
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 107183
Product Description:
Ein opulenter Wein, der sowohl im Bouquet als auch am Gaumen vollmundig ist. Im Vordergrund stehen Aromen von Pflaumen und dunkler Schokolade mit reifen schwarzen Beeren, die mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer schön ausbalanciert sind. Ein volles Mundgefühl mit kräftigen Tanninen, die von der Eiche untermauert werden, verleihen dem Wein sowohl allein als auch zu Speisen einen besonderen Reiz.
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Profile
Produzent Kleine Zalze
Bewertungen
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Kräftig, Kräftige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die meisten Trauben für diesen Wein stammte von eigenen Reben mit einigen ausgewählten Parzellen von anderen Weinbergen in Stellenbosch. Alle Parzellen wurden seperat geerntet und vinifiziert. Nach der Handlese wurden die Trauben sortiert und in den Tank "wholeberry", d.h. ohne Quetschen, überführt. Während der Gärung wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um eine optimale Extraktion von Farbe und Geschmack zu erreichen. Nach der Gärung wurden die Weine gepresst und zur malolaktischen Gärung in Fässer umgefüllt. Der Wein reifte 22 Monate lang in einer Kombination aus ersten (30%), zweiten (30%) und dritten Füllung (40%) Fässern aus französischer Eiche, bevor die verschiedenen Komponenten assembliert und für die Abfüllung in Flaschen vorbereitet wurden.
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Artikel Nr. 107183