Neil Ellis KapWeine Signature Series

Neil Ellis KapWeine Signature Series

Stellenbosch
Neil Ellis
Jahrgang
Größe
CHF 49.00
CHF 59.00you save CHF 10.00
Price includes VAT, plus shipping Low Stock
SKU: 102798 ISBN: 6002462001049
Product Description:
Klassische Bordeaux-Assemblage. Die Nase zeigt Spuren von roten Beeren mit Kräutern und Zederndüften, die im Hintergrund verweilen. Am Gaumen ist er straff und frisch mit feinen kalkhaltigen Tanninen und grosser Länge. Der Wein wird in dieser Phase mit dem Dekantieren begünstigt. Diese erste Ausgabe der "Signature Series" feiert unsere geschätzte Partnersachaft mit Neill Ellis und seiner Vision, die von seinen Söhnen Warren und Charl mit diesem limitierten Angebot von 720 Flaschen fortgesetzt wird. Das Cuvee besteht aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot.
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Profile
Produzent Neil Ellis
Bewertungen
Zusammensetzung Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 20%, Petit Verdot 10%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2019 - 2029
Geschacksnoten Mittelkräftig, Frisch & lebendig, Kräftige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Endlich ist es soweit! Der erste KapWeine Signature Series Wein tritt an die Öffentlichkeit. Nach 23 Jahren haben wir uns von unserem Partner Neil Ellis durch diese wunderbare Assemblage verleiten lassen, die KapWeine Signature Series ins Leben zu rufen. Der edle Tropfen soll die Zusammenarbeit mit Neil Ellis und seinem Team honorieren und Ihnen, verehrte Südafrika Freunde, den Genuss eines absoluten Top-Weins zu einem absoluten Top-Preis ermöglichen. Und nein! Ich habe die Trauben im Rebberg weder selbst gelesen noch Trauben zerstampft und auch keine Fass Selektion im Keller gemacht oder bei der Assemblage dem Neil Ellis Team zur Seite gestanden. Das können unsere Partner viel besser in Eigenregie. Ich stolperte bei einem Besuch auf der Weinfarm sozusagen über diese beiden Fässer, welche für eine CWG Abfüllung vorgesehen waren und "musste" den Wein probieren, nachdem ich beim Cabernet Spezialisten Warren nachgefragt hatte, weshalb er denn keinen Merlot abfülle; und ob es überhaupt guten Merlot gebe in Stellenbosch... Diese Frage hätte ich besser nicht gestellt, denn nach dem Tasting der Merlot dominierten Assemblage und ein Mittagessen im Restaurant Jordan später, war diese Erstaugabe geboren und wurde gebührend begossen.
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Artikel Nr. 102798