Restless River Main Road & Dignity Cabernet Sauvignon

Restless River Main Road & Dignity Cabernet Sauvignon

Hemel en Aarde
Restless River
Matured
Jahrgang
Größe
CHF 39.90
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Price includes VAT, plus shipping Sold Out
SKU: 107250 ISBN: 6001651176803
Product Description:
Der Main Road & Dignity Cabernet Sauvignon zeigt kühle Eleganz mit dunklen Beeren, Cassis, Graphit und feinen Kräuternoten. Am Gaumen dicht und strukturiert mit präziser Säure, feinkörnigem Tannin und mineralischem Rückgrat. Ein kraftvoller, zugleich raffinierter Cabernet mit langem Reifepotenzial.
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Profile
Produzent Restless River
Bewertungen
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex, Kräftige Tannine
Vinifikation Handlese, entrappt, 30% ganze Beeren. Vergoren in offenen Eichenholzgärbehältern, Spontangärung mit einer Kombination aus sanftem Umpumpen und kurzem Abstechen. Keine Zusätze, keine Kühlung. Verlängerte Mazeration. Leichte Korbpressung. 23 Monate Reifung in 225-Liter-Fässern, davon 30 % neu, gefolgt von drei Monaten im Edelstahltank, dann weitere 21 Monate Flaschenreifung. Gesamtdauer der Reifung vor der Freigabe: vier Jahre.
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Artikel Nr. 107250

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