Rust en Vrede Estate

Stellenbosch

Rust en Vrede

Rarity

Größe

0,75 l

1,50 l

Jahrgang

2015

2017

2018

2021

2020

CHF 69.00

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Price includes VAT, plus shipping In Stock

SKU: 102077 ISBN: 6009617160200

In der Robe ein leuchtendes Purpurrot mit violettem Kern. Das prächtige Bouquet fasziniert mit einem Aromenrad der Extraklasse mit schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und Brombeeren, Lakritz, Eukalyptus und würzigen Kräutern, bis hin zu Mokka und feintarierten Röstaromen vom Holz, alles mit einem kühlen Hauch filigraner Mineralität ummantelt. Am Gaumen sehr komplex, die Zunge notiert bestens ausbalancierte, erstaunlich komplexe Tannine ... sehr dicht, sehr konzentriert, dabei finessenreich und mit der legendären Rust en Vrede-Frische geadelt, die auch das jugendliche Finale prägt, das enormes Potenzial für eine Dekade und mehr zeigt.

Profile

Produzent Rust en Vrede

Zusammensetzung Shiraz-Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2030

Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Kräftig, Fruchtig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift

Vinifikation Rust en Vrede 'Estate' Stellenbosch 2016 ist eine Cuvée aus Cabernet und Shiraz, mit einem kleinen Anteil Merlot. Nach Handlese und Entrappung fand die Fermentation 7 Tage statt, die Mazeration erfolgte danach und dauerte 14 bis 21 Tage. Der biologische Säureabbau geschah in Fässern, der Wein reifte daraufhin 22 Monate in 300 Liter-Eichenfässern aus französischer Eiche.

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Artikel Nr. 102077