Savage Are We There Yet
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Malgas
Savage
Size
vintage
CHF 39.00
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 100229 ISBN: 700083866301
Product Description:
Der 2022er zeigt etwas mehr rote Früchte und Gewürze aufgrund des erhöhten Syrah-Anteil. Der Wein zeigt Pflaumen, Kirschen undHeidelbeeren mit einer unterschwelligen Salzigkeit von Austernschalen. Die Tannine sind etwas weicher als im Jahr 2021, was zu einem Wein führt, der jung zugänglich ist.
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Profile
Produzent Savage
Zusammensetzung Shiraz-Syrah 67%, Touriga Naçional 33%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2037
Geschacksnoten Mittelkräftig, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Samtige Tannine, Trinkfreudig
Vinifikation Malgas ist nicht gerade um die Ecke, daher der Name des Weins.Zwei Parzellen auf dem Sijnn-Anwesen entlang des Breede Riverim Besitz von David Trafford. Das Terroir ist unglaublich, Flusskiesel aufSchiefer. Man hat den Eindruck, dass es keinen Boden gibt, nur einen knackigenfelsiger Spaziergang durch die mit Buschreben bepflanzten Syrah und Touriga.Aufgrund der extremen Lage ist ein hohes Maß an Sortierung erforderlich,besonders beim Jahrgang 2022, bei dem nur die Hälfte der Traubenfür den Wein verwendet wurden. Perfekte Trauben wurden in offenen Gärbehältern spontan vergoren, wobei 10 % der Syrah-Trauben als ganze Bündel belassen wurden. Die vergorenen Trauben wurden in einer Korbpresse abgepresst und reiften inalten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 10 Monate.
Artikel Nr. 100229