Savage Are We There Yet

Malgas

Savage

Matured

Rarity

Remainders

Größe

0,75 l

Jahrgang

2019

CHF 29.90

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Price includes VAT, plus shipping In Stock

SKU: 100230 ISBN: 700083866301

Die Aromen behalten ihre zugrundeliegende dunkle, pflaumenartige, schwarze Fruchtkomplexität mit faszinierenden Nuancen von Heidelbeerkuchen, Johannisbeerconfit und süßem, geschmolzenem schwarzem Lakritzbonbon. Am Gaumen zeigt sich eine unglaubliche Finesse mit spritzigen Säuren, süßen, pikanten, samtigen Tanninen, einem fleischigen, luxuriösen Kern aus schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren und einem Abgang mit einer möglichst sanften, feinkörnigen, mineralischen Textur. Alles in allem zeigt der 2019 ein wenig mehr Finesse, eine Prise mehr Plüschigkeit und eine polierte Finesse.

Profile

Produzent Savage

Bewertungen 94 Greg Sherwood MW 94 Tim Atkin 93 Vinous 92 Winemag

Zusammensetzung Shiraz-Syrah 50%, Touriga Naçional 50%

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2020 - 2030

Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift

Vinifikation Der 2019 ist wieder eine Assemblage aus 50% Touriga Nacional und 50% Syrah von 14 Jahre alten Buschreben, die in Flusskieselsteinen und Schiefer angebaut werden. Der am selben Tag gepflückte und kofermentativ vergorene Wein lagerte 2 Wochen auf den Schalen, bevor er 11 Monate lang in neutralem Eichenholz Fudern gereift wurde. Viel Arbeit wurde in die Feinabstimmung des Verschnitts gesteckt, wie zum Beispiel die 100%ige Entrappung. Das Ergebnis ist einer der plüschigsten, opulentesten und nahtlos harmonischsten Rotweine von Duncan Savage.

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Artikel Nr. 100230