Savage Girl Next Door
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Savage Girl Next Door

Cape Town
Savage
Size
vintage
CHF 49.00
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 105619 ISBN: 700083197900
Product Description:
Girl Next Door ist ein Wein, der seine Lage zum Ausdruck bringt. Veilchen, Pflaumen, Kirschen, weißer Pfeffer und schwarze Oliven, alles untermalt mit einer Salzigkeitder die vom kalten Atlantik herrührt. Der Jahrgang 2022 ist straffer und graphitartiger als der 2021er, ein Wein, der von vielen viele Jahre in der Flasche profitieren wird.
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Profile
Produzent Savage
Zusammensetzung Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2037
Geschacksnoten Mittelkräftig, Fruchtig, Im Holzfass gereift, Kräftige Tannine
Vinifikation Hergestellt in winzigen Mengen aus einem salzigen, windgepeitschten und ramponierten 0,38 Hektar großen Syrah-Weinberg in der Nähe von Fish Hoek in Kapstadt. Diese knorrigen, 15 Jahre alten Spalierreben, die ursprünglich auf sandigen Kiesböden mit Zierwert gepflanzt wurden, liefern heute einige der besten Syrah-Trauben im gesamten Westkap. Vögel lieben diesen Weinberg, Netze und extreme Sortierung inWeinberg und im Keller ist die Norm. Die Trauben werden über Nacht gekühltvor der Spontangärung in offenen Gärbehältern und konischen Fässern. Etwa 50 % der Früchte werden als ganze Traubenbündel belassen und verbleiben 2 Wochen auf den Schalen, bevor sie gepresst werden. Reifung erfolgt 10 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (500 l).
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Artikel Nr. 105619