Savage Thief In The Night
Savage Thief In The Night
Savage Thief In The Night
Savage Thief In The Night
2023

Savage Thief In The Night

Piekenierskloof
Savage
Size
vintage
CHF 32.90
CHF 39.00you save CHF 6.10
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106740 ISBN: 606110201834
Product Description:
Etwas weniger aromatisch als Follow the Line, zeigt der Thief in the Night die Reinheit und Kraft der Grenache. Kirschen, Brombeeren,Kräuter und subtile Würze mit einer pikanten Spannung und festenTanninen. Dieser 2022er ist das, was wir von diesem Weinberg erwarten, mit einem Hauch mehr Textur und Griffigkeit.
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Profile
Produzent Savage
Vinifikation Unbewässerte Buschreben auf Sandsteinböden in 704 m Meereshöhe. Die Tage sind extrem, die Nächte kühl und der Grenache fühlt sich dort sehr glücklich. Wir arbeiten seit 2011 mit dieser Lage, die Laubdächer sind heute offener, da wir nach mehr gefiltertem Licht suchen, aber der Weinberg liefert weiterhin gute Ergebnisse. Die Trauben werden in der Weinkellerei als ganze Traubenbündel sorgfältig sortiert, Etwa 10 % werden von Jahr zu Jahr ausgeschlossen. Spontane Gärung findet in einer Kombination aus konischen Fässern und offenen Gärbehältern statt wobei 20 % der Früchte als ganze Trauben belassen werden. Nach 2 Wochen werden die vergorenen Trauben in der Korbpresse gepresst und anschließend 10 Monate Monate in Foudre und älteren 500L-Fässern.
Artikel Nr. 106740