Saxenburg Shiraz Select

Saxenburg Shiraz Select

Stellenbosch
Saxenburg
Matured
Jahrgang
Größe
CHF 69.00
CHF 119.00you save CHF 50.00
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 105106 ISBN: 6002461000296
Product Description:
Eine beeindruckende Nase mit Cranberry, schwarzem Pfeffer, Blaubeeren und einem Hauch von getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist er wunderbar fokussiert und dicht, was die unglaubliche Struktur und die dichten Tannine ausgleicht. Das Eichenholz ist wunderbar integriert und dieser Wein entwickelt sich mit der Zeit im Glas wunderbar weiter.
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Profile
Produzent Saxenburg
Bewertungen
Zusammensetzung Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2037
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Kräftig, Kräftige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Trauben stammen von nach Südwesten und Norden ausgerichteten Hängen mit Böden aus zersetztem Granit und unterschiedlichen Anteilen von Lehm und Schotter. Die drei verschiedenen Blöcke wurden von Hand gelesen und die Gärung fand in offenene Tanks mit regelmässigen Push Downs und Pump Over statt. Der Wein wurde anschliessend noch für 28 Tage auf der Schale belassen, bevor die malolaktische Gärung im Fass statt fand. Der Shiraz reifte für 24 Monate in französischen Eichenholzfässern, wovon 60% neues Holz waren.
Passt zu
Artikel Nr. 105106