16 JR
94 TA
Steenberg Lady R MCC Brut
Steenberg Lady R MCC Brut

Steenberg Lady R MCC Brut

Western Cape
Steenberg
Size
vintage
CHF 46.90
CHF 59.00you save CHF 12.10
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 102922 ISBN: 6008869001279
Product Description:
Der Lady R 2019 hat eine helle Kupferfarbe. Aromatisch zeigt dieser MCC Noten von Zitronenmarmelade, Quittenkonfitüre, Melba-Toast, gerösteten Mandeln, Himbeercoulis und getrockneten Kräutern. Die Cremigkeit wird durch die subtile und erfrischende Säure des Weins ergänzt. Am Gaumen zeigt sich eine salzige Note, die von einer dezenten Apfel- und Steinobstwürze begleitet wird. Das Perlenspiel von der Lady R zeigt Finesse mit eleganten, feinen Bläschen, die zur Gesamttextur beitragen. Er ist gut strukturiert und zeigt Eleganz und eine schöne Lagerfähigkeit.
Share
Facebook Pinterest
Profile
Produzent Steenberg
Bewertungen 16 Jancis Robinson 94 Tim Atkin
Zusammensetzung Pinot Noir 63%, Chardonnay 37%
Trinkempfehlung Temperatur 6° - 8° Von 2024 - 2030
Geschacksnoten Elegant, Fruchtig, Gereift & komplex
Vinifikation Unsere Cuvée Steenberg Lady R, wird in der traditionellen französischen Methode der zweiten Gärung in der Flasche hergestellt und trägt die Bezeichnung Méthode Cap Classique. Die Trauben wurden bei niedrigem Zuckergehalt von 18,5 - 19° Oechsle von Hand gelesen und als ganze Bündel gepresst, um den Saft so schonend wie möglich zu extrahieren. Der Trauben des Pinot Noir- als auch der Chardonnay-Komponente war phenolarm und hatte einen hohen natürlichen Säuregehalt. Der Most fermentierte mit einem starken Hefestamm, um den Grundwein des MCC zu bilden. Der Pinot Noir-Basiswein hat eine zarte hellrosa Farbe mit einem feinen Erdbeergeschmack und macht 63% des Verschnitts aus. Die restlichen 37% bestehen aus fassvergorener Chardonnay - die Gärung fand in alten 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt. Sobald der Grundwein stabilisiert ist, wird er ein zweites Mal in der Flasche mit Kronkorken vergoren. Bei dieser zweiten Gärung entsteht die Kohlensäure (oder Mousse) des MCC. Nach der Gärung verbrachte der 2019 Lady R 50 Monate auf der Hefehefe, bevor er im Dezember 2023 degogiert.
Passt zu
Artikel Nr. 102922