Stellenrust Cabernet Franc
Stellenbosch
Stellenrust
Size
vintage
Regular price
CHF 19.90
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Price includes VAT, plus shipping
In Stock
Profile
Produzent
Stellenrust
Zusammensetzung
Cabernet Franc 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2024 - 2034
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Elegant, Fruchtig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine
Vinifikation
Die Trauben werden bei optimaler physiologischer Reife gelesen, damit wird das breite Spektrum an Aromen dieser eleganten Rebsorte einfangen. Die Trauben werden gequetscht und 1 Tag lang kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt 7 Tage lang in offenen Betontanks mit regelmäßigem Abstich des Tresterhutes und endet mit der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Artikel Nr.
100650
