The Sadie Family Palladius

Swartland

Sadie Family

Größe

3 l

0,75 l

1,50 l

Jahrgang

2024

CHF 479.00

Price includes VAT, plus shipping Sold Out

SKU: 107188

In den letzten 5 Jahren war der Palladius der Wein, der am meisten an Qualität und Finesse zugenommen hat. Von allen Eben Sadie-Weinen stellt der Palladius mit 17 Weingärten die grösste Fläche des Swartlands. Der 2022 Paladius beginnt mit einem Versteckspiel; der Wein ist zurückhaltender und reserviert. Erst nach ein paar Minuten im Glas beginnt die Konversation. Die Aromen sind die von grünem Apfel und Zitrusfrüchten geprägt, lassen aber einige Nuancen von Steinobst durchscheinen. Der Wein braucht Zeit. Am Gaumen ist er bereits ausgewogen, und die Säure wird von sehr festen Tanninen begleitet. Der Nachgeschmack ist langanhaltend. Diese Abfüllung ist ein großartiger Jahrgang, um auf dem 2021er Jahrgang zu folgen.

Profile

Produzent Sadie Family

Geschacksnoten Mittelkräftig, Elegant, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift, Frisch & lebendig

Vinifikation Stillstand ist Rückschritt, und Eben Sadie hat seinen Palladius erstmals 2005 auf die Flasche gezogen. Dabei hat er das Rebsortenprofil und den Ausbau ständig weiterentwickelt und die Stilistik verfeinert. Trotzdem sind die ersten Jahrgänge, trotz höherer Beerenreife und Barriquelagerung, immer noch erstaunlich frisch und können bei entsprechender Lagerung sicher weiterreifen. Der aktuelle Jahrgang besteht aus 11 Sorten, die wiederum aus 17 Weingärten mit Granit und Tafelbergsandstein stammen. Es ist, wenn man so will, der südafrikanische Gegenentwurf zu den mediterranen Blends, vor allem aus Südfrankreich. Palladius ist ein eigenständiger Wein, der einzige seiner Art der so entsteht und wiederum einer der besten Weißweine der neuen Welt. In ihm vereinen sich Tradition, Herkunft, Erfahrung und Vision. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und als ganze Traubenbündel über einen Zeitraum von 2-3 Stunden abgepresst. Der Saft wird in 725L grossen Betoneiern und in 400L und 1200L Tonamphoren spontan vergoren. Die Gärtemperatur ist sehr konstant, da die Umgebungstemperatur im Weinkeller über das ganze Jahr 18°C beträgt. Jede Rebsorte gärt in ihrer eigenen Zeit, in manchen Fällen kann es bis zu 18 Monate dauern und jede von ihnen wird jedes Jahr im gleichen Gefäss vinifiziert. Der Palladius reift für 12 Monate in den jeweillige Gefässen und wird an schliessend in grosse, alte Holzfässer umgefüllt, wo er weitere 12 Monate lagert.

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