Vergelegen Sauvignon Blanc Wild Winds
Vergelegen Sauvignon Blanc Wild Winds
2024

Vergelegen Sauvignon Blanc Wild Winds

Stellenbosch
Vergelegen
Jahrgang
Größe
CHF 12.90
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106880 ISBN: 6003706001054
Product Description:
Ein natürlicher und unverfälschter Ausdruck des Sauvignon Blanc mit Aromen von Guave und Honigmelone in der Nase. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch-flintig mit ausgeprägter Säure und einem eleganten, lang anhaltenden Abgang.
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Profile
Produzent Vergelegen
Vinifikation Alle Trauben werden – abhängig von der Lage der Weinberge – über einen längeren Zeitraum von Hand gelesen. Im Keller werden sie entrappt und durchlaufen eine Kombination aus inertem und oxidativem Pressen. Der Most wird anschliessend vorgeklärt und in Edelstahltanks zur Gärung überführt, wobei verschiedene Hefen eingesetzt werden, um unterschiedliche Charakteristika herauszuarbeiten. Regelmässiges Aufrühren der Hefe sorgt für Balance zwischen der natürlichen hohen Säure und den niedrigen pH-Werten. Danach wird assembliert, filtriert und abgefüllt.
Artikel Nr. 106880

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