Vin Blanc de l'Année 2023

Constantia Glen

Sauvignon Blanc 2022

Avec 97 points Decanter et le Platinum Award, c'est certainement l'un des Sauvignon Blancs les plus renommés de Constantia.

Le millésime 2022 offre le meilleur rapport qualité-prix à déguster dès maintenant ou au cours des cinq prochaines années. La marque de fabrique de ce Sauvignon Blanc classique de Constantia Glen combine des arômes complexes avec une minéralité parfaitement intégrée. La palette aromatique s'étend de l'herbe fraîchement coupée aux fleurs de sureau et aux groseilles à maquereau, en passant par les fruits tropicaux tels que l'ananas, la goyave et le fruit de la passion. Un vin blanc frais, porté par l'acidité, d'un superbe équilibre et d'une excellente longueur. Depuis près de 15 ans, Constantia Glen fait partie de l'assortiment de KapWeine et propose des vins d'exception d'une qualité particulière sur toute la gamme.

KapWeine & Constantia Glen : une "harmonie parfaite" ! Deux start-ups se sont rencontrées et ont depuis conquis l'Olympe du vin ensemble.

97 points Decanter
96 points IWSC Or
92 points J. Suckling
91 points Tim Atkin
4,5 étoiles Platter’s

Le caractère variétal intense est la pierre angulaire de notre Sauvignon Blanc de style classique, qui associe des arômes de fruits tropicaux à une minéralité bien intégrée.

Vin Blanc de l'Année 2023 – à partir de 6 bouteilles
CONSTANTIA GLEN
Sauvignon Blanc – 2022
CHF 13.90 au lieu de CHF 22.00

Le PDG & Vigneron
Justin van Wyk

Le jeune œnologue Justin van Wyk, qui travaille au domaine viticole depuis 2008, dirige depuis quelques années le domaine en tant que PDG et vigneron de Constantia Glen, où il comprend de mieux en mieux le terroir prédestiné aux vins de haute qualité. C'est à son enthousiasme, à son application, mais surtout à sa compétence professionnelle que l'on doit que Constantia Glen ait atteint un tel niveau d'art viticole en si peu de temps.

Constantia Glen

Le domaine viticole, pittoresquement niché entre les flancs de la montagne de Constantia, offre des vues imprenables sur les montagnes environnantes et la False Bay.

La ferme de 60 hectares est la propriété de la famille Waibel depuis les années 1960 et a subi d'importants changements au cours des dernières décennies, avant que la viticulture ne soit à nouveau la seule activité depuis vingt ans. Comme souvent, le destin y joue un grand rôle.

En 1990, un grand incendie de brousse a détruit presque toute la ferme. La forêt a complètement brûlé et la décision a été prise, après de longues études et des travaux de déblaiement, de commencer la viticulture au cours des années suivantes. En l'an 2000, un nouvel incendie de brousse est survenu, brûlant jusqu'à 80 m des bâtiments de la ferme. Les vignes fraîchement plantées sont restées intactes et le triomphe des vins de Constantia Glen a pu commencer. Le premier vin commercial a finalement été mis en bouteille avec le millésime 2007.

La magnifique "Boutique Winery" peut être considérée comme un véritable joyau de Constantia. Ici, dans la plus ancienne région viticole d'Afrique du Sud, on cultive le raisin depuis le XVIIe siècle. Grâce à la proximité de l'océan et à l'altitude un peu plus élevée, les conditions sont fraîches. Celles-ci sont particulièrement bien adaptées aux cépages bordelais classiques, blancs et rouges, sur lesquels Constantia Glen s'est concentré dès le début. En quelques années, Constantia Glen a trouvé son propre style très réussi, qui allie une structure classique inspirée de l'Ancien Monde à un fruit typiquement accessible du Nouveau Monde.

La croissance qualitative ne se limite cependant pas aux vins. Loin de là, car au fil des ans, la salle de dégustation, qui ne pouvait accueillir que 20 personnes au début, est devenue une expérience œnologique et gastronomique de premier ordre. Aujourd'hui, jusqu'à 700 personnes visitent le domaine chaque jour et apprécient le cadre, la vue et les excellents vins accompagnés d'une cuisine remarquable. On arrive en tant qu'invité et on quitte Constantia Glen en ami !

Grand et plus grand chez Constantia Glen

Constantia propose différents vins en 1,5 / 3 / 6 / 9 / 12 litres et des vins mûrs que vous pouvez trouver dans la boutique en ligne.

Offre Magnum explosive
CONSTANTIA GLEN
THREE – Magnum – 2020
CHF 49.90 au lieu de CHF 74.00

OFFRE MAGNUM EXPLOSIVE
CONSTANTIA GLEN
FIVE – Magnum – vieilli – 2018
CHF 74.90 au lieu de CHF 109.00

Constantia Glen

THREE – 2020

Le Constantia Glen THREE, un assemblage des trois cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, est un excellent exemple de la nouvelle génération de Cape Bordeaux Blends, qui n'ont rien à envier à leurs homologues européens. Le THREE, avec son velouté et son fruité doux, s'apparente plutôt à un représentant de Saint-Émilion ou de Pomerol.

Le 2020 se présente avec des arômes de fruits noirs, de cassis mûrs et de prunes noires juteuses, soulignés par un parfum d'herbes séchées. Au-delà des arômes de fruits mûrs initiaux, on trouve une belle complexité épicée et des notes persistantes de poivre blanc, de graphite et de cèdre. Les arômes de fruits noirs et les notes épicées prononcées au nez se retrouvent sans effort à la première gorgée, où des tanins élégants et veloutés enveloppent le palais avec une intensité de saveur vibrante.

L'excellente richesse et la concentration des tanins fins sont soulignées par une minéralité terreuse, et la fraîcheur intrinsèque du vin assure une finale longue et bien définie. Ce vin est équilibré, élégant et possède l'authenticité du Vieux Monde avec ses notes fines d'herbes séchées qui soulignent les arômes fruités intenses.

Le vin est tendu dans sa jeunesse et possède un incroyable potentiel de vieillissement – maturité optimale de consommation jusqu'en 2037. Cet assemblage délicieux a été soigneusement élaboré à partir des raisins cultivés sur le domaine. Il est composé de 65% de Merlot, 25% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Franc et a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français de 25% neufs, 60% de second remplissage et 15% de troisième remplissage.

93 points T. Atkin
93 points Falstaff
92 points J. Suckling
92 points Parker
91 points Vinous
4,5 étoiles Platter’s

S'accorde parfaitement avec une épaule d'agneau rôtie lentement au romarin et des légumes rôtis ou des crostini avec du jambon coupé, du fromage frais et de la roquette.

Promotion Vin de l'Année – à partir de 6 bouteilles
CONSTANTIA GLEN
THREE – 2020
CHF 22.90 au lieu de CHF 32.00

Constantia Glen

FIVE – 2020

Le fleuron de Constantia Glen, le FIVE, est un assemblage des cinq cépages bordelais archétypaux et n'a rien à envier à aucun Cape Bordeaux Blend. Il n'est pas non plus inférieur aux grands calibres de sa patrie stylistique à Bordeaux ! Mais goûtez par vous-même !

Avec son assemblage à base de Cabernet, dans le style d'un Médoc, le FIVE 2020 convainc par son équilibre parfait. Le 2020 offre : des arômes sombres et profonds de cerises griottes, de cassis mûrs et de prunes noires juteuses, soulignés par un parfum de violette et d'herbes séchées. Des notes épicées d'arrière-plan de cacao, de bois de cèdre et de graphite.

En bouche, l'attaque est puissante, riche et concentrée avec des arômes de fruits noirs, tandis que le milieu de bouche présente un équilibre et une finesse fantastiques. Ce vin convaincant et structuré est magnifiquement centré et possède une excellente fraîcheur, élégance et profondeur.

Les délicieux tanins fins confèrent une texture agréable en bouche et une excellente persistance et longueur. Le vin est tendu dans sa jeunesse et possède un incroyable potentiel de vieillissement gracieux.

Maturité optimale à boire jusqu'en 2037. Un assemblage soigneusement élaboré de 28% de Cabernet Franc, 24% de Cabernet Sauvignon, 21% de Merlot, 17% de Petit Verdot et 10% de Malbec. Élevé pendant 19 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres, dont 72% neufs et 28% de second remplissage.

97 points Decanter
96 points IWSC Or
94 points J. Suckling
94 points T. Atkin
94 points Falstaff
5 étoiles Platter’s

Se marie à merveille avec un steak de côte de bœuf grillé accompagné d'une purée de panais, une épaule d'agneau braisée avec des légumes rôtis et de la confiture de tomates ou un risotto aux champignons des bois avec du poivre noir de Malabar et de la sauge.

Promotion Vin de l'Année – à partir de 6 bouteilles
CONSTANTIA GLEN
FIVE – 2020
CHF 34.90 au lieu de CHF 49.00

CONSTANTIA GLEN

Coffret de dégustation

Promotion Vin de l'Année – Coffret de 4
CONSTANTIA GLEN
Coffret de dégustation, composé d'une bouteille de chaque :

Je me souviens bien de la première rencontre avec Horst Prader, l'âme de Constantia Glen, qui participe à la gestion des affaires de la famille Waibel depuis plus de 60 ans. Ce fut un "coup de foudre/gorgée". Malgré cela, je n'aurais jamais pu imaginer que nous aurions un tel succès ensemble en Suisse. Constantia Glen est devenu au fil des ans le producteur de Bordeaux Blend le plus vendu de notre assortiment. À juste titre ! Bien sûr, nous avons vécu beaucoup de choses ensemble. Mes séjours au Constantia Glen Shack* (cabane de jardin), qui s'est avéré être un cottage par bonheur, ont approfondi et renforcé le partenariat. De plus, j'ai participé à diverses dégustations d'assemblage, où la composition des nouveaux millésimes était décidée en équipe pendant deux jours. Sans oublier les nombreux déjeuners et invitations que j'ai pu/dû accepter.

Je tiens à remercier chaleureusement pour l'amitié, l'estime, le soutien et l'excellente collaboration.
Andy Zimmermann

*L'histoire de la cabane
Lors de mon premier séjour dans le cottage, situé au milieu du vignoble de Sauvignon Blanc et équipé d'une douche extérieure, j'ai été accueilli à l'entrée par un agent de sécurité. Quand je lui ai expliqué que j'étais Andy et que je voulais les clés du cottage, il m'a dit : « ahhh, vous voulez dire les clés du shack… » là, mes attentes ont un peu baissé, pour ensuite pouvoir m'installer avec beaucoup d'enthousiasme dans la solitude du vignoble.

Tous les prix en CHF, TVA incluse. Prix du jour à partir du 07.03.2023.
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