Excursion d'une journée dans la région viticole
Qui dit Stellenbosch, dit aussi vin
Certains endroits révèlent leur magie lorsqu'on les explore soi-même. Stellenbosch en fait définitivement partie. Niché au cœur des vignobles idylliques d'Afrique du Sud, il promet non seulement des trésors historiques, mais aussi des délices culinaires et des paysages incomparables.
Stellenbosch est également le siège de la faculté de viticulture et propose une multitude d'activités tout au long de l'année. La région viticole de Stellenbosch compte plus de 350 exploitations viticoles, des grands noms célèbres aux minuscules caves boutiques qui cultivent et produisent leurs excellents vins au fond de l'une des nombreuses vallées. La région s'étend de Somerset West aux portes du Cap et de False Bay au-delà du col de Helshoogte, dans la vallée de Banghoek.
La charmante, mais animée ville universitaire est une excellente base pour visiter différents vignobles et offre un large éventail de possibilités d'hébergement. De plus, Stellenbosch séduit par sa multitude de restaurants, pubs et bars à vin, parfois très fréquentés, de sorte qu'il y en a pour tous les goûts.
Visiter les domaines viticoles
Des siècles d'expérience et de tradition, ainsi que le climat optimal des Winelands, garantissent une qualité imbattable. Les intéressés peuvent s'en convaincre par eux-mêmes : la plupart des domaines viticoles proposent des visites avec dégustation de vins.
Au cœur du magnifique paysage montagneux des Cape Winelands, vous trouverez un grand choix de domaines viticoles – cela vous submergera probablement au début.
Restaurant Kleine Zalze
Nos coups de cœur
Voici nos conseils d'initiés pour une journée inoubliable : Nous avons préparé un petit aperçu qui ne répertorie pas seulement les meilleurs vins et les plus beaux paysages, mais aussi les restaurants les plus délicieux.
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Visite et dégustation au domaine viticole «Glenelly» Visitez l'impressionnante cave de Glenelly et dégustez des vins sud-africains «with a french touch»... Le Tasting Room est ouvert du mardi au dimanche à 10h. |
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Dégustation/Déjeuner au domaine viticole «Kleine Zalze» À Kleine Zalze, il y a un terrain de golf, un hôtel et l'excellent restaurant «Terroir». Dégustez-y la large palette d'excellents vins blancs et rouges ou combinez le tout avec un déjeuner. Le populaire «96 Winery Road», situé à proximité, est une alternative. |
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Visite de cave et dégustation au domaine viticole «Vergelegen» Continuez en direction de Somerset West vers le domaine viticole Vergelegen, considéré comme le plus beau d'Afrique du Sud. Les deux restaurants et le magnifique parc font de cette visite un moment inoubliable. |
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Dégustation et dîner au domaine viticole «Waterkloof» L'architecture spectaculaire au cœur du paysage grandiose est tout simplement époustouflante, et les vins produits selon des directives biodynamiques convainquent également totalement. Terminez cette journée riche en temps forts avec une vue fantastique et un délicieux dîner dans l'élégant restaurant. |
Le restaurant Chorus au Waterkloof Wine Estate offre une vue pittoresque.
Conseil : Pour vous assurer de ne pas repartir les mains vides des restaurants, nous vous recommandons de réserver à l'avance. Le plus simple est d'utiliser l'application spécialement développée Dineplan.
Routes des vins de Stellenbosch (wineroutes.co.za)
La meilleure période pour voyager
En automne, Stellenbosch se montre sous son plus beau jour. Le climat est similaire à celui du Cap, mais avec moins de vent marin. La ville est visitable toute l'année, mais les mois d'automne et d'été sud-africains sont particulièrement recommandés. D'octobre à avril, la chaleur agréable et la sécheresse sont idéales pour explorer le paysage pittoresque lors de randonnées ou de visites de vignobles.
Nous espérons vous avoir transmis un peu de l'ambiance de Stellenbosch ! Pour une excursion détendue avec de grands vins, de délicieux plats et de nombreux souvenirs inoubliables. Profitez-en bien !
