Les meilleurs vins blancs du Cap
Rapport Vinum
Nous sommes également à fond dans le travail de presse ! C'est ainsi que nous avons envoyé plus de 100 vins blancs au magazine VINUM pour dégustation.
Le rapport final de VINUM sur les meilleurs vins d'Afrique du Sud prouve qu'il y a toujours de bons vins à déguster.
Le magazine Vinum a examiné de près, comparé et loué les meilleurs vins blancs, tels que les cépages Chenin-Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay et bien d'autres. Découvrez maintenant les évaluations des meilleurs vins blancs.
Quiconque a déjà visité l'Afrique du Sud le sait : le pays est considéré comme l'une des régions viticoles les plus belles et les plus impressionnantes du monde. Entouré par l'Atlantique à l'ouest et l'océan Indien à l'est, ces courants marins froids garantissent un climat idéal pour la viticulture. Si ces deux éléments influencent considérablement le climat, les divers microclimats se distinguent clairement.
En général, la partie nord est plus chaude et plus sèche, et l'irrigation artificielle y est indispensable. En revanche, dans le sud, plus largement autour du Cap, le climat est plus modéré. Il en va de même pour les sols, que l'on peut diviser en trois formations de base : le granite, le sable et le schiste. Là encore, avec les caractéristiques et les conditions locales les plus diverses.
Le porte-drapeau autochtone de l'Afrique du Sud, le Steen, alias Chenin Blanc, réagit différemment à chaque terroir. Lors de cette foire aux vins, de nombreux vins des millésimes 2018, 2019 et 2020 étaient sur la table, la fourchette des millésimes remontant jusqu'à 2007.
Nous constatons que les vignerons sud-africains maîtrisent aussi bien les vins de base simples que les grands crus, et qu'ils savent également gérer les années difficiles. Les 2021 actuels et quelques-uns des vins de base de 2020 sont des vins d'apéritif agréables et de bon niveau, ils procurent du plaisir à boire. Les crus à potentiel, exigeants et liés au terroir, proviennent des millésimes 2018 et 2020. Tous deux ont confirmé leur excellente réputation de manière impressionnante. Dans le difficile millésime 2019, qui a beaucoup demandé aux domaines, les vins se montrent plus accessibles et plus ronds.
Les exceptions confirment la règle. Des cépages exotiques comme le Riesling ou le Grenache Blanc ont montré une fascination pure avec une originalité de haut niveau. De plus, il semble que l'on s'engage sur de nouvelles voies en matière de vinification et que l'on quitte les sentiers battus.
C'est particulièrement vrai pour le Chenin Blanc – merveilleusement exigeant, durable et respectant le caractère du cépage. Un vrai plaisir.
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LOURENS FAMILY
Skuinskap Steen – Chenin Blanc – 2020
CHF 49.00
18.5/20 points par Vinum
Nez finement ciselé de noix, d'une touche de peau de raisin et de peau de coing acidulée, avec une légère composante boisée. Style juteux et tendu avec une bonne fraîcheur, une prise ferme et de la pression, mais équilibré. Très harmonieux et apparemment conçu pour une longue durée de vie. Voilà un Chenin blanc réussi !
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REYNEKE
Reserve White Organic – Sauvignon Blanc – 2018
CHF 27.90 au lieu de CHF 35.00
18.5/20 points par Vinum
Beaucoup de fumée froide, de silex, de camomille séchée et d'arômes de pierres taillées. Fascinant. Racé et ferme, avec une bonne prise et minéral. Le palais se montre ainsi, pierreux et avec beaucoup d'arômes purs. Très exigeant et pas un Sauvignon Blanc facile à comprendre. Acidité et minéralité, potentiel de garde et quelle acidité vibrante. Grande classe !
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DAVID & NADIA
Chenin Blanc – 2020
CHF 27.90 au lieu de 34.90
18.5/20 points par Vinum
Encore réducteur avec des notes de silex et une touche de soufre, il faut absolument l'aérer ou le laisser vieillir. Palais juteux, à la fois ferme et extrêmement stimulant, avec une merveilleuse acidité et fraîcheur, un sol calcaire et beaucoup de minéralité pierreuse. Une structure avec une base minérale. Beaucoup de caractère et d'une clarté et d'une franchise étonnantes. Il ne s'appuie pas sur les arômes, mais sur la structure, la fraîcheur et la minéralité.
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ALHEIT
Cartology -2020
CHF 34.90 au lieu de CHF 44.00
18/20 points par Vinum
Nez fruité finement acidulé, herbacé et épicé, à la fois très original et séduisant. Herbes jaunes, mélisse et fleurs séchées. Palais tendu et très sec, très agréable à boire, sans jamais être complaisant. Magnifique acidité fine et un peu de minéralité, de salinité et un superbe équilibre. Finesse. Peut encore s'améliorer !
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CARINUS
Rooidraai – Chenin Blanc – 2020
CHF 23.90 au lieu de 29.90
18/20 points par Vinum
Léger goût spontané de légumes affinés, de foin et de peaux de raisin. Racé et d'une grande finesse. Quelle merveilleuse vivacité, sans jamais être dilué, plat ou banal – tout simplement honnête. Ancré dans le sol au double sens du terme. Loin du style commun, beaucoup de caractère et en même temps un appel à ne pas dénaturer le Chenin blanc. Extrêmement original – on l'aime ou on le dédaigne.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
DEMORGENZON
Chardonnay Reserve – 2018
CHF 29.90 au lieu de CHF 39.00
18/20 points par Vinum
Nez merveilleusement frais, rappelant l'ardoise humide et l'essence. Éthéré et adhérent, très original et exigeant. Style riche en bouche avec de la minéralité, retrouvant ces arômes du nez et une acidité ciselée – Classe. Pas du tout simple, il exige avec son acidité et sa minéralité laser. Grande classe.
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REYNEKE
Chenin Blanc – Biologique – 2019
CHF 19.90 au lieu de 27.50
18/20 points par Vinum
Nez très particulier d'ardoise huileuse, de galets mouillés, de fleurs de foin séchées et d'un léger arôme salin en arrière-plan. Fin, élégant, avec des galets mouillés et une fraîcheur légèrement éthérée. La bouche est de celles que l'on oublie en raison de sa légèreté et de sa finesse. On retrouve cette légère adhérence terreuse, minérale et ciselée. Grande classe, discrète et pure.
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VERGELEGEN
Semillon Reserve – 2017
CHF 23.90 au lieu de CHF 29.00
18/20 points par Vinum
Nez discret de fumée froide, de gelée de coing, de camomille et beaucoup de race et de fruits droits, énormément frais. Idem en bouche, mais il y a une puissance énorme, beaucoup de grip, de pamplemousse amer et une acidité étonnante. Calcaire, adhérent et il déploie sa force très efficacement. Pas flatteur, pas léger, un colosse en costume sur mesure. Classe.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
VERGELEGEN
Chardonnay – Capsule à vis – 2018
CHF 11.90 au lieu de 19.90
18/20 points par Vinum
Nez racé, minéral et épicé, fruité citronné puriste, incroyablement frais et direct, mais aussi très harmonieux et dense. Rappelle vraiment la Bourgogne. Palais riche avec de la puissance et une structure ferme, une bonne fraîcheur acide et des arômes limpides. Minéralité, acidité, bois dosé et rien de complaisant. Devrait très bien vieillir !
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ALHEIT VINEYARS
Hereafter Here – Chenin Blanc – 2020
CHF 24.90 au lieu de CHF 29.90
17.5/20 points par Vinum
Épice très ciselée avec des arômes floraux discrets, une peau de coing acidulée et des notes de pomme. Palais riche et très compact avec une fraîcheur acide, un bon grip phénolique et un noyau ferme. Dessous, des fruits jaunes frais, un peu de poivre blanc et des pépins de pomme discrets. D'une harmonie énorme.
Offre choc – à partir de 6 bouteilles
ATARAXIA
Chardonnay – 2019
CHF 26.90 au lieu de 39.00
17.5/20 points par Vinum
Nez assez noisetté, tabacé et légèrement fumé, avec élégance et finesse. Style élégant également en bouche, avec un excellent équilibre et une très bonne prise, une acidité juteuse mais aussi ferme et une note minérale qui tapisse les dents. Encore un peu d'épices boisées qui s'intègrent parfaitement avec l'air et la bonne température.
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BOUCHARD FINLAYSON
Missionvale – Chardonnay – 2019
CHF 24.90 au lieu de CHF 32.00
17.5/20 points par Vinum
Légèrement fumé, quelques fruits à noyau mûrs, une touche de champignon de prairie et une note minérale humide. Original, profond et complexe. Se poursuit ainsi en bouche, sous-jacent finement structuré et légèrement crémeux, mais avec suffisamment de fraîcheur et d'acidité en contraste – il y a quelque chose. Mélange de charmeur et de type de caractère.
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LISMORE
Sauvignon Blanc – Fermenté en fût – 2018
CHF 23.20 au lieu de 29.00
17.5/20 points par Vinum
Réducteur, à l'aération plutôt ciselé et délicat, et nécessitant beaucoup d'air ! Puis avec une fraîcheur terreuse et légèrement fraîche, un peu de cédrat et une touche d'herbe coupée, vieillie. Palais juteux et ferme avec une acidité vive et un noyau solide et structuré. Là aussi, le côté réducteur se manifeste encore un peu. Doté de très bonnes prédispositions. Potentiel de garde.
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RALL
Blanc – 2020
CHF 31.90 au lieu de CHF 39.00
17.5/20 points par Vinum
Nez encore réservé et discret, l'aération révèle de la race, de la minéralité et des nuances légèrement végétales. Précis et affûté. En bouche, il n'est pas encore vraiment abouti, mais il présente de nouveau de la minéralité, un style très adhérent et ferme avec une excellente acidité. Incisif, très terreux et frais. Magnifique assemblage avec beaucoup de caractère ! Classe.
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KEN FORRESTER
Chenin Blanc – The FMC – 2019
CHF 49.00 au lieu de 59.00
17/20 points par Vinum
Nécessite beaucoup d'aération, puis apparaissent des notes de peau de coing, un peu d'abricot, de pomme Boskoop et une discrète note boisée associée à une légère vanille. Style assez original en bouche avec une structure crémeuse et robuste, un fruit très dense et beaucoup de charme. Actuellement, il semble un peu surchargé et opulent.
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KLEIN CONSTANTIA
Metis – Sauvignon Blanc – 2017
CHF 23.20 au lieu de CHF 29.00
17/20 points par Vinum
Herbe fraîchement coupée, oignon de printemps éthéré et gingembre frais, et il a besoin d'air pour perdre son côté réducteur. En bouche, on retrouve des orties et des artichauts, une fraîcheur acide juteuse, mais aussi une première maturité, tout en restant toujours ferme et croquant avec une acidité exigeante. Tout sauf un vin facile à boire.
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MONT BLOIS
Kweekkamp – Chardonnay – 2017
CHF 29.90 au lieu de 39.00
17/20 points par Vinum
Nez riche, légèrement doux et épicé, avec des clous de girofle, une gousse de vanille fraîche, du massepain et des fruits de melon jaune mûr. Le palais est radicalement différent, il n'y a rien du nez, il y a de la fraîcheur, de la structure avec beaucoup d'accroche et encore des épices boisées. Sec comme un os et une acidité merveilleusement fraîche. Très difficile à évaluer. Nez à 16, palais à 18. Donnez-lui de l'air, il pourrait encore s'améliorer.
NEIL ELLIS
White Hall – Chardonnay – 2020
CHF 29.00
17/20 points par Vinum
Fruit assez dense et compact avec des poires mûres et des citrons verts, mais aussi avec du silex et des notes végétales fraîches. Le palais est presque léger avec un plaisir de boire énorme, tout en restant sérieux et en montrant un potentiel de garde. Style fin et adhérent, légèrement phénolique et pourtant très équilibré avec de la fraîcheur en finale.
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TOKARA
Director’s Reserve White – Screw Cap – 2017
CHF 23.90 au lieu de 36.00
17/20 points par Vinum
Fraîcheur minérale très marquée, ardoise humide, terre et ciboulette. Race et éthérée, avec un soupçon de gingembre frais. Nez exigeant. Bouche merveilleusement juteuse et agréable, avec structure et fraîcheur, une acidité équilibrée et des arômes végétaux. Pas un Sauvignon blanc ordinaire, bien au contraire. Beaucoup de caractère et de style, avec une bonne adhérence.
Rapport par Vinum, avril 2022
Tous les prix en CHF, TVA incluse. Prix du jour du 07.04.2022.
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