Le meilleur du marché
Rapport Vinum, partie 2
En début d'année, chez KapWeine, nous avons soumis plus de 100 vins blancs au magazine Vinum pour évaluation. Dans la deuxième partie du rapport Vinum, vous trouverez nos 26 meilleurs vins blancs du Cap en termes de rapport qualité-prix.
Le magazine Vinum a examiné de près, comparé et encensé certains des meilleurs vins blancs, tels que les cépages Chenin-Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay et bien d'autres. Découvrez dès maintenant les évaluations des meilleurs vins blancs.
Quiconque a déjà visité l'Afrique du Sud le sait : le pays est considéré comme l'une des régions viticoles les plus belles et les plus impressionnantes du monde. Le magazine Vinum a examiné de près, comparé et encensé certains des meilleurs vins blancs, comme le cépage Chenin-Blanc. Découvrez dès maintenant toutes les évaluations des vins.
En général, la partie nord est plus chaude et plus sèche, et l'irrigation artificielle y est indispensable. En revanche, au sud, plus ou moins autour du Cap, le climat est plus modéré. Il en va de même pour les sols, que l'on peut diviser en trois formations de base : le granite, le sable et l'ardoise. À nouveau avec des caractéristiques et des conditions locales très diverses.
L'emblème autochtone de l'Afrique du Sud, le Steen, alias Chenin Blanc, réagit différemment à chaque terroir. Lors de cette dégustation, de nombreux vins de 2018, 2019 et 2020 étaient sur la table, la fourchette des millésimes remontant jusqu'à 2007.
Nous constatons que les vignerons sud-africains maîtrisent aussi bien le vin de base simple que le grand cru et savent également gérer les années compliquées. Les 2021 actuels et certains des vins de base de 2020 sont des vins d'apéritif agréables à boire et de bon niveau, ils procurent du plaisir. Les crus avec du potentiel, exigeants et liés au terroir, provenaient des millésimes 2018 et 2020. Tous deux ont confirmé leur excellente réputation de manière impressionnante. Dans l'année difficile de 2019, qui a beaucoup demandé aux domaines viticoles, les vins se montrent plus accessibles et plus ronds.
Les exceptions confirment la règle. Des cépages exotiques comme le Riesling ou le Grenache Blanc ont montré une fascination pure avec une grande originalité. De plus, il semble que l'on emprunte de nouvelles voies de vinification et que l'on quitte les sentiers battus.
Cela s'est surtout manifesté avec le Chenin Blanc – merveilleusement exigeant, de longue garde et fidèle au caractère du cépage. Un vrai plaisir.
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DAVID & NADIA
Chenin Blanc – 2020
CHF 27.90 au lieu de 34.90
18.5/20 points par Vinum
Encore réductif avec des notes de silex et une touche de soufre, nécessite impérativement d'être aéré ou de vieillir davantage. Bouche juteuse, à la fois ferme et extrêmement stimulante avec une magnifique acidité et fraîcheur, des notes de calcaire et beaucoup de minéralité pierreuse. Il y a de la structure avec une base minérale. Beaucoup de caractère et d'une clarté et d'une franchise remarquables. Ne mise pas sur les arômes, mais sur la structure, la fraîcheur et la minéralité sont ses atouts.
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REYNEKE
Reserve White – Organic – 2018
CHF 27.90 au lieu de CHF 35.00
18.5/20 points par Vinum
Beaucoup de fumée froide, de silex, de camomille séchée et d'arômes de pierres taillées. Fascinant. Racé et ferme, avec de l'accroche et de la minéralité. C'est ainsi que se présente le palais, pierreux et avec beaucoup d'arômes purs. Très exigeant et pas un Sauvignon Blanc facile à comprendre. Acidité et minéralité, potentiel de garde et quelle acidité nerveuse. Grande classe !
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CARINUS
Rooidraai – Chenin Blanc – 2020
CHF 23.90 au lieu de 29.90
18/20 points par Vinum
Légère spontanéité avec un peu de légumes vieillis, de foin et de peaux de raisin. Racé et avec finesse. Quelle nature merveilleusement juteuse, jamais mince, plate ou banale – juste fondamentalement honnête. Terrien dans le double sens du terme. Loin du style commun, beaucoup de caractère et en même temps une invitation à ne pas dénaturer le Chenin blanc. Extrêmement original – on l'aime ou on le méprise.
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WATERFORD
Chardonnay Single Vineyards – 2018
CHF 29.90
18/20 points par Vinum
Très discret, complètement fermé et ne montrant qu'un minimum de fruit. Une acidité énormément exigeante, qui glisse de manière linéaire et actuellement sans compromis à travers le vin. Herbacée. Très linéaire. Pure. Extrêmement difficile à évaluer. Citrons non mûrs, lime croquante et mélisse. Peut aller de "restera si immature" à "dans cinq ans, ce sera grandiose". Tellement sans compromis. À garder – l'évaluation est basée là-dessus.
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VERGELEGEN
Semillon Reserve – 2017
CHF 23.90 au lieu de 29.00
18/20 points par Vinum
Nez discret avec une fumée froide, de la gelée de coing, de la camomille et beaucoup de race et de fruits directs, énormément frais. Idem en bouche, mais il y a une puissance énorme, beaucoup d'accroche, de pamplemousse amer et une acidité étonnante. Calcaire, tannique et la force est très bien équilibrée. Pas flatteur. pas un poids plume, une force de la nature en costume sur mesure. Classe.
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BOUCHARD FINLAYSON
Missionvale – Chardonnay – 2019
CHF 24.90 au lieu de CHF 32.00
17.5/20 points par Vinum
Légèrement fumé, un peu de fruits à pépins mûrs, une touche de champignon de prairie et une note minérale humide. Original, profond et complexe. Se poursuit ainsi en bouche, une base finement levurée et légèrement crémeuse, mais avec suffisamment de fraîcheur et d'acidité en contrepartie – il y a quelque chose. Mélange de flatteur et de caractère.
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CARINUS
Polkadraai – Chenin Blanc – 2020
CHF 23.90 au lieu de 29.90
17.5/20 points par Vinum
Fruits à pépins et pépins de pomme, camomille et amandes, le tout très simple et pur. Style ferme en bouche avec les mêmes notes qu'au nez, plus une note finement levurée et légèrement amère. Structure et caractère, fraîcheur et arômes sans prétention. Finale longue et racée, puissante et équilibrée.
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LOURENS FAMILY
Lindi Carien – 2020
CHF 32.00
17.5/20 points par Vinum
Fruits terreux et discrètement floraux avec des fleurs de foin, de la mélisse et des fruits à pépins jaunes. Harmonieux et élégant. Bonne vivacité acide, structure ciselée et une aromatique assez pure, calcaire et très précise en bouche. Exigeant et accrocheur, plein de caractère et loin de l'ordinaire. Classe.
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OAK VALLEY
Groenlandberg – Chardonnay – 2019
CHF 27.90 au lieu de 35.00
17.5/20 points par Vinum
Arômes discrètement crémeux, mais aussi végétaux avec pomme verte, asperges vertes et herbes des prés. Racé et direct, frais et frais. Style puissant et compact, très frais et peu rond avec les arômes du nez, beaucoup d'accroche et un caractère encore retenu. Acidité fraîche malgré la force, cohérent et avec un très bon potentiel de garde.
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VERGELEGEN
Sauvignon Blanc – Réserve – 2018
CHF 26.10 au lieu de CHF 29.00
17.5/20 points par Vinum
Herbe coupée, menthe fraîche et un peu d'oignon de printemps, le tout discret et jamais bruyant ni banal. Il y a aussi des notes minérales, calcaires et donc une structure, une fraîcheur acide et un caractère tendu, dont il a besoin pour la puissance en bouche. Superbe adhérence et beaucoup de franchise ! Fraîcheur et précision.
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WOLF AND WOMAN
Chenin Blanc – 2020
CHF 29.00
17.5/20 points par Vinum
Fruit réservé, plutôt terreux-minéral avec une note épicée poivrée et musquée, du pamplemousse frais et une touche de pomme. Très frais, très direct et croquant avec un style tendu et un peu austère. Excellent équilibre avec la minéralité et un style accrocheur et exigeant, ce qui lui donne du caractère. Longue finale racée.
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BOUCHARD FINLAYSON
Mission Valle – Chardonnay – 2019
CHF 24.90 au lieu de CHF 32.00
17.5/20 points par Vinum
Légèrement fumé, un peu de fruits à pépins mûrs, une touche de champignon de prairie et une note minérale humide. Original, profond et complexe. Se poursuit ainsi en bouche, une base finement levurée et légèrement crémeuse, mais avec suffisamment de fraîcheur et d'acidité en contrepartie – il y a quelque chose. Mélange de flatteur et de caractère.
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CITY ON A HILL
White – 2020
CHF 22.90 au lieu de 29.00
17/20 points par Vinum
Nez très fin avec des notes minérales, également de champignon et de gingembre frais. Beaucoup de caractère et d'originalité également en bouche, avec cette même fraîcheur, les arômes terreux et une merveilleuse buvabilité qui n'est pas banale. Du caractère, tout simplement.
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STELLENBOSCH
Hangbrug Reserve – Chenin Blanc – 2019
CHF 15.90 au lieu de CHF 19.90
17/20 points par Vinum
Terreux et calcaire, ardoise et fruits exotiques, original et captivant, toujours très précis et clair au nez. Style présent mais peu puissant en bouche, il y a presque une salinité, une acidité et une minéralité prononcées. Très sec avec un certain charme et un bel équilibre. Caractère.
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KLEINE ZALZE
Selection – Chenin Blanc – Bouchon à vis – 2020
CHF 15.20 au lieu de 16.90
17/20 points par Vinum
Nécessite beaucoup d'aération, puis viennent la peau de coing, un peu d'abricot, de pomme Boskop et des notes boisées discrètes associées à une légère touche vanillée. Style assez singulier en bouche avec une base crémeuse et forte, un fruit très serré et beaucoup de charme. Actuellement, il semble un peu chargé et moelleux.
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NEIL ELLIS
Amica – Sauvignon Blanc – Réserve – 2018
CHF 22.00
17/20 points par Vinum
Fine fraîcheur ciselée avec des herbes séchées, une fraîcheur minérale de pierre et un peu d'artichaut. Style puissant et concentré avec de la fraîcheur et de l'accroche, très sec et avec une structure nécessaire à sa puissance. Pas une ballerine, mais avec équilibre et un caractère exigeant en bouche. Belle acidité, style de grande classe.
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OAK VALLEY
Beneath the Clouds – Bouchon à vis – 2019
CHF 19.00 au lieu de 24.90
17/20 points par Vinum
Silex, un peu de kiwi vert, pomme acidulée et une fraîcheur associée au citron, à la lime et à des notes minérales pierreuses. Bouche incroyablement buvable avec du jus et une puissance équilibrée, une acidité moyenne ainsi qu'un certain fruit mûr et crémeux à côté. En finale, des notes calcaires et salées. Il a quelque chose !
Offre exceptionnelle – à partir de 6 bouteilles
WATERKLOOF
Circle of Life White – Bouchon à vis – 2017
CHF 13.90 au lieu de 24.00
17/20 points selon Vinum
Nez terreux et fruité avec des légumes croquants et des herbes fraîches, très cohérent et assez ciselé. En bouche aussi, un style juteux et agréable à boire, mais aussi sérieux, avec une fine adhérence phénolique et une note forte assortie au nez. Pourrait être négligé.
Offre exceptionnelle – à partir de 6 bouteilles
THELEMA
Chardonnay – Capsule à vis – 2018
CHF 13.90 au lieu de 21.90
16.5/20 points selon Vinum
Le nez légèrement réducteur, la pomme Granny Smith, le citron vert et un peu de menthe poivrée se révèlent avec un peu d'air dans le verre. Idem en bouche, très croquante, très nerveuse, mais très cohérente et à la texture fine. Sans artifice et pourtant bon. Ancré dans le terroir.
Offre exceptionnelle – à partir de 6 bouteilles
CAPE OF GOOD HOPE
Altima – Sauvignon Blanc – 2019
CHF 12.90 au lieu de CHF 19.90
16/20 points selon Vinum
Style très végétal-épicé avec des orties séchées, des groseilles à maquereau bien mûres et des pépins de pomme. Profond et dense. Très puissant, même la fraîcheur n'y change rien. Absolument pur, énormément puissant et ne jouant pas avec la douceur résiduelle.
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STELLENBOSCH
Moederkerk Reserve Chardonnay – 2019
CHF 15.90 au lieu de 19.90
16/20 points selon Vinum
Encore fermé avec des notes de silex et un peu de fumée froide, d'ardoise et d'artichauts. S'ouvrira encore avec l'air et le temps. Sans détours et direct, il n'y a rien de très complexe ou de profond, mais il montre ce qu'il est. Au nez, des notes de foin.
Offre exceptionnelle – à partir de 6 bouteilles
KEN FORRESTER
Old Vine – Chenin Blanc – 2019
CHF 13.90 au lieu de CHF 17.90
16/20 points selon Vinum
Un peu réservé mais avec des agrumes riches, du pamplemousse et des notes végétales. Vif et direct. Un style plus buvable et juteux avec de la fraîcheur, direct, frais et simple, mais avec de la qualité et une certaine exigence.
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STELLENRUST
Chenin Blanc – Capsule à vis – 2020
CHF 10.90 au lieu de 13.90
16/20 points selon Vinum
Fruit séduisant avec des notes de silex, de menthol, de poivre blanc et un peu de fleurs de cassis. En bouche, merveilleusement juteux et frais malgré la puissance. Un vin d'apéritif idéal de bon niveau, qui se gardera aussi quelques années.
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KLEIN CONSTANTIA
Sauvignon Blanc – Capsule à vis – 2019
CHF 12.90 au lieu de CHF 19.90
16/20 points selon Vinum
Fruit délicat, retenu et accompagné de notes légèrement végétales et amères. Sec et ne jouant pas avec la douceur résiduelle, acidité fraîche, direct et très terreux en bouche. Style croquant et sincère.
Offre exceptionnelle – à partir de 6 bouteilles
VERGELEGEN
Chardonnay – Capsule à vis – 2018
CHF 11.90 au lieu de 19.90
16/20 points selon Vinum
Nez réservé et légèrement réducteur. La bouche est légèrement plus ouverte avec du jus et de la force, de l'acidité et des notes terreuses, ainsi qu'un peu de zeste de citron. Très cohérent, il manque peut-être un peu de profondeur et de complexité. Croquant et frais, sans jamais être banal.
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WOLFTRAP
Assemblage Blanc – Capsule à vis – 2020
CHF 9.90 au lieu de CHF 13.90
15.5/20 points selon Vinum
Réticent, avec un peu de silex et de galets mouillés. De même en bouche, avec un style juteux et gouleyant, et une approche agréable, un peu de CO2 qui joue avec la douceur résiduelle. Très populaire.
Rapport de Vinum, avril 2022
Tous les prix sont en CHF, TVA comprise. Prix du jour du 21.04.2022.
Offres valables dans la limite des stocks disponibles. Sous réserve d'erreurs et de modifications de prix.
