96 DÉC
Rust en Vrede Estate
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Stellenbosch
Repos et Paix
Taille
Millésime
CHF 37.90
CHF 49.00vous économisez CHF 11.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106715 ISBN: 6009617160200
Description du produit :
Au nez, des arômes denses de chocolat noir, de cassis, de cerises noires et de bois de santal. Des fruits doux en attaque, suivis d'une combinaison de Forêt-Noire, de cèdre, d'épices de cuisson et de pain grillé. Une acidité fraîche et des tanins fins mais fermes apportent de la structure, équilibrés par une compote de mûres intense et épicée qui persiste en finale.
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Fiche technique
Produzent Repos et Paix
Bewertungen 96 Decanter
Geschacksnoten Ample et puissant, Fruité, Tanins puissants, Élevé en fût de chêne, Mûr et complexe
Vinifikation L'Estate Blend est le vin emblématique de Rust en Vrede. L'assemblage est composé des proportions des cépages plantés à Rust en Vrede, ce qui en fait le reflet le plus fidèle de notre terroir. Les raisins de ce vin proviennent d'un vignoble de Cabernet Sauvignon de 22 hectares, d'un vignoble de Syrah de 7 hectares et d'un vignoble de Merlot de 1 hectare, reflétant ainsi l'encépagement du domaine. Les raisins sont tous égrappés, foulés et pompés séparément dans des fermenteurs ouverts. Une macération de 21 jours a lieu avec une fermentation de 7 jours, accompagnée de pigeages et de remontages réguliers du chapeau de marc. Le vin a ensuite été élevé pendant 22 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres, dont 20 % neufs.
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Artikel Nr. 106715