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David & Nadia Chenin Blanc
Swartland
David & Nadia
Meilleure vente
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 19.90
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Fiche technique
Produzent
David & Nadia
Zusammensetzung
Chenin Blanc 100 %
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2024 - 2034
Geschacksnoten
Corsé, Frais et vif, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Notre Chenin Blanc phare du Swartland est à nouveau axé sur différentes parcelles de vieilles vignes, avec des plantations allant de 1962 à 1984. Le vin est basé sur du granit du Paardeberg, mélangé à de l'ardoise de l'est, des sols plus argileux du nord et des sols riches en fer des parties occidentales du Swartland. Les vieilles vignes de brousse cultivées ont fait leurs preuves au fil du temps et montrent pourquoi le Chenin Blanc est notre principal cépage dans le Swartland. Au total, le Chenin Blanc est cultivé sur 8 vignobles avec des sols différents par différentes personnes et agriculteurs. Ce vin illustre le Swartland, ses habitants et ses vieux vignobles. Les raisins sont pressés en grappes entières et fermentés naturellement, élevés pendant 11 mois dans d'anciens fûts de chêne français neutres. Deux composants ont été vinifiés à 9% dans des cuves en béton et un œuf en béton. Le vin porte le label Certified Heritage Vineyards (CHV) et fait partie du Old Vine Project (OVP).
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Artikel Nr.
106956
