L'Ormarins MCC Brut Rosé NV
Cap-Occidental
L'Ormarins
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Millésime
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CHF 17.90
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Prix TTC, frais de port en sus
Épuisé
Fiche technique
Produzent
L'Ormarins
Bewertungen
Zusammensetzung
Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %
Trinkempfehlung
Temperatur 6° - 8°
Von 2020 - 2025
Geschacksnoten
Fruité, facile à boire
Vinifikation
Les vignobles de Pinot Noir d'Altima (Elandskloof) sont les seuls en Afrique du Sud qui se trouvent à haute altitude et qui utilisent la méthode du "posted vine" (stok-by-paaltjie). Les vignobles de Pinot noir de L'Ormarins se trouvent sur des pentes modérées à raides, à une altitude comprise entre 178 et 188 m au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont principalement composés de granit décomposé avec des sols sableux alluviaux. Les vignobles de Chardonnay de Rooderust sont composés de schistes décomposés avec une plus grande proportion d'argile dans la composition. Ce type de sol appartient au groupe des sols à feuilles de chêne et est calcaire, avec d'excellentes propriétés de drainage et de rétention d'eau. Les deux cépages de l'Anthonij Rupert L' Ormarins Brut Classique sont pressés séparément. Ensuite, la première fermentation a lieu dans des cuves en acier. Après la deuxième fermentation en bouteille, le vin reste sur ses lies pendant 2 à 4 ans avant d'être dégorgé. Après le dégorgement, le vin mousseux est stocké en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.
Artikel Nr.
100561
