16.5 JR
Ataraxia Chardonnay Earthshine Bio

Ataraxia Chardonnay Earthshine Bio

Ciel et Terre
Ataraxie
Millésime
Taille
CHF 44.00
CHF 59.00vous économisez CHF 15.00
Prix TTC, frais de port en sus Faible stock
SKU: 101276 ISBN: 6009813280320
Description du produit :
L'Ataraxia Chardonnay Earthborn Organic - cette nouvelle variation bio des Chardonnays hautement primés d'Ataraxia est vraiment exceptionnelle ! Fermenté dans 20 % de bois neuf, il se présente tendu et vif, avec de délicieux arômes de mandarine et de citronnelle, des épices subtiles, une structure impressionnante, une profondeur renversante et une minéralité extraordinaire. Un début immensément passionnant.
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Fiche technique
Produzent Ataraxie
Bewertungen 16.5 Jancis Robinson
Zusammensetzung Chardonnay 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2022 - 2032
Geschacksnoten Mi-corsé, Élégant, Frais et vif, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Ce vin de terroir a été élaboré à partir du premier millésime de raisins biologiques d'Ataraxia, cultivés dans ses propres vignobles. Il représente un cheminement vers les principes biologiques qui a débuté il y a 5 ans. Une fermentation spontanée et complète en fût sans ajouts, suivie d'un vieillissement dans des fûts de chêne français spécialement sélectionnés, provenant exclusivement de tonneliers bourguignons, ont fait partie d'une approche de vinification douce et minimaliste, sans intervention dans les processus de vinification naturels.
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Artikel Nr. 101276