Ataraxie Sérénité
Cap-Occidental
Ataraxie
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 29.90
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Ataraxie
Zusammensetzung
Pinotage, Cinsault, Pinot Noir
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2032
Geschacksnoten
Mi-corsé, fruité, facile à boire, élevé en fût de chêne
Vinifikation
Les différents cépages ont été vendangés à la main, triés avec grand soin, légèrement foulés dans des cuves de fermentation ouvertes et soumis à une macération à froid sur peaux de 7 à 10 jours. Avant même la fin de la fermentation, le pressurage a été effectué et le vin a été transféré séparément par cépage dans des fûts, où la fermentation malolactique a été achevée. Ensuite, le vin a mûri pendant 11 mois dans des barriques françaises sélectionnées, dont 32% étaient neuves ou de première utilisation. Après 11 mois d'élevage, les différents cépages ont été assemblés et mis en bouteille pour être dégustés.
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Artikel Nr.
104888
