Fiche technique
Produzent Brookdale Estate
Zusammensetzung Chenin Blanc 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2030
Geschacksnoten Mi-corsé, fruité, frais et vif, facile à boire
Vinifikation Les raisins proviennent majoritairement de vignes plantées en 2016 et de vignes âgées de 30 à 40 ans, qui apportent profondeur et concentration au vin. Les raisins sont égrappés, foulés et ensuite c'est principalement le jus de goutte qui est utilisé. Le vin est fermenté en cuve inox et ensuite élevé sur lies pendant 10 mois. Avant la mise en bouteille, le Chenin Blanc est assemblé avec une petite partie de Chenin Blanc élevé en fût de bois pour augmenter la complexité.
Artikel Nr. 103233