Alheit Cartologie

Produzent Alheit

Bewertungen 95 Greg Sherwood MW 94 Robert Parker 4.5 Platters 94 Robert Parker 94 Stephen Tanzer 94 Tim Atkin 94 Wine Enthusiast

Zusammensetzung Chenin Blanc 87 %, Sémillon Gris 13 %

Geschacksnoten Corsé et puissant, Puissant, Élégant, Frais et vif, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne

Vinifikation Comme pour tous les vins de Chris et Suzaan Alheit, l'intervention en cave est minimale. Les vins sont tous fermentés spontanément et mis en bouteille non filtrés et non collés. L'élevage a lieu dans de grands fûts de chêne français usagés (foudres). « Cartology » est le terme anglais désignant l'étude des cartes. Par conséquent, le concept de ce vin réside dans la découverte de l'héritage du Cap à travers la dégustation de ce vin. Il représente une image du Cap, vue à travers le prisme de ses vignobles matures sur un millésime donné. C'est pourquoi l'assemblage est composé de raisins de Chenin Blanc et de Sémillon, tous deux plantés en Afrique du Sud depuis des siècles. Ils proviennent de vignes buissonnantes de 30 à 40 ans, issues d'excellents terroirs, qui se répartissent comme suit : 35 % Skurfberg, 31 % Perdeberg, 12 % Bottelary Hills, 10 % Kasteelberg (Chenin Blanc) et 12 % à Franschhoek (une très vieille vigne de Sémillon).

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Artikel Nr. 101028