Alheit Hemelrand Vine Garden

Produzent Alheit

Bewertungen 95 Greg Sherwood MW 17 Jancis Robinson 5 Platters 94 Tim Atkin 95 Winemag 92 Wine Spectator

Zusammensetzung Chardonnay 36 %, Roussanne 27 %, Chenin Blanc 18 %, Verdelho 16 %, Musca 3 %

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2035

Geschacksnoten Corsé & puissant, Fruité, Frais & vif

Vinifikation Hemelrand est situé sur la crête venteuse et fraîche de Hemel & Aarde, à 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol limoneux graveleux et du grès. Le vignoble a été planté en 2010 avec du Chardonnay, du Roussanne, du Verdelho, du Chenin blanc et du Muscat Blanc à petits grains. Comme mentionné précédemment, les proportions des différents cépages produits varient considérablement d'une année à l'autre. Du point de vue viticole, il s'agit d'un site marginal, dont la partie supérieure présente une maturation lente avec une acidité naturelle élevée. Pour ce millésime, le Chenin Blanc, le Verdelho et le Muscat ont été récoltés le même jour et pressés en grappes entières. Tandis que le Chardonnay et le Roussanne ont été vinifiés séparément. Le jus a été très légèrement décanté et fermenté spontanément sans ajout dans d'anciens fûts de différentes tailles. La fermentation a duré environ deux mois, à l'exception du Roussanne qui, comme d'habitude, a fermenté pendant environ 9 mois. Le vin a été élevé sur lies pendant environ 12 mois, puis stocké en cuve pendant six mois supplémentaires avant la mise en bouteille. Une vinification très simple et soignée.

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