94 TA
94 DÉC
Boekenhoutskloof Patina Syrah Goldmine

Boekenhoutskloof Patina Syrah Goldmine

Swartland
Boekenhoutskloof
Millésime
Taille
CHF 19.90
CHF 24.90vous économisez CHF 5.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106361 ISBN: 6002039011624
Description du produit :
Ce vin présente un nez intense de fruits noirs des bois, avec un soupçon de piment de la Jamaïque, de cardamome noire, de clou de girofle et de graphite. La compote de pruneaux noirs, de mûres et de cassis du nez est suivie en bouche par un palais équilibré avec des notes vives de prunes rouges, de cerises noires, d'olives vertes et de violettes en attaque. Le vin a une structure classique et une texture agréable, avec des notes d'espresso, de goudron et d'anis étoilé qui persistent en finale.
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Fiche technique
Produzent Boekenhoutskloof
Bewertungen 94 Tim Atkin 94 Decanter
Geschacksnoten Corsé et puissant, Puissant, Tanins puissants, Mûr et complexe
Vinifikation Le Syrah pousse exceptionnellement bien sur les schistes et le granite dolomitique altéré du Swartland, et a trouvé sa place dans ce terroir chaud et méditerranéen, au pied du Kasteelberg. Les raisins de Patina proviennent exclusivement de notre ferme Goldmine, le long de la rivière Riebeeks. Bien que la sécheresse ait persisté dans le Cap-Occidental, nos fruits ont été récoltés dans des conditions idéales, avec de petites baies concentrées qui ont donné des analyses exemplaires. Nous avons opté pour une vinification spontanée en grappes entières dans des cuves en béton afin de créer de la structure et d'améliorer les arômes classiques et la complexité. Le vin a été élevé dans des fûts européens classiques, dont 30 % dans des demi-muids Stockinger pendant 18 mois.
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Artikel Nr. 106361