4 P
89 RP
94 VIN
Bouchard Finlayson Sauvignon Blanc

Bouchard Finlayson Sauvignon Blanc

Walker Bay
Bouchard Finlayson
Taille
Millésime
CHF 15.90
CHF 19.90vous économisez CHF 4.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104583 ISBN: 6004589000301
Description du produit :
Aromatique et incomparable, avec des arômes de fruit de la passion, de citronnelle et de fleurs de jasmin. Le caractère vif de la pomme et de la poire pochée s'harmonise avec la structure souple de ce vin. Une touche de sel piquant marque la finale. Impressionnant par sa concentration et sa qualité rafraîchissante.
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Fiche technique
Produzent Bouchard Finlayson
Bewertungen 4 Platters 89 Robert Parker 94 Vinum
Zusammensetzung Sauvignon Blanc 85%, Sémillon 15%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2028
Geschacksnoten Mi-corsé, souple et doux, fruité, frais et vif
Vinifikation Sept vignobles du domaine, plantés à la fois sur des schistes argileux et du grès de montagne, contribuent à l'élaboration de ce vin. Des raisins récoltés tôt apportent une colonne vertébrale fraîche à l'assemblage, tandis que des raisins plus mûrs confèrent au vin une générosité gustative et une présence en bouche. Le Sémillon, partenaire d'assemblage traditionnel du Sauvignon Blanc, joue un rôle important en adoucissant les arêtes vives et en contribuant au potentiel de vieillissement. Dans ce millésime, le Sémillon est majoritairement fermenté en fûts de chêne anciens, dont une partie subit une fermentation malolactique afin d'améliorer l'ampleur et la texture en bouche. Une série de vignobles, principalement plantés avec les clones SB11, SB316 et SB317, contribuent à ce vin. Une complexité aromatique supplémentaire est obtenue grâce à l'utilisation d'une série de souches de levure, chacune ayant été sélectionnée pour une série de conditions de fermentation. Mis en bouteille en juin 2023.
Artikel Nr. 104583