Brookdale 16 White Field Blend
Brookdale 16 White Field Blend
2023

Brookdale 16 White Field Blend

Paarl
Brookdale Estate
Taille
Millésime
CHF 62.00
CHF 89.00vous économisez CHF 27.00
Prix TTC, frais de port en sus Faible stock
SKU: 100133 ISBN: 745853878382
Description du produit :
Les premiers accords évoquent une sensation de plaisir tranquille, avec des notes de paille, de bruyère, de fleurs blanches et de lin français, d'ananas, de mélisse et de miel frais. En bouche, les fruits s'enrichissent, avec des rubans soyeux de pêche, d'abricot et de fleurs de poirier. Une touche d'acidité calcaire vivifie et enrobe le fruit exubérant qui s'accumule en bouche pour aboutir à une salinité minérale appétissante en finale.
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Fiche technique
Produzent Brookdale Estate
Vinifikation Un hommage à l'art perdu de l'assemblage de champ ; 16 cépages blancs ont été plantés en gobelet sur des sols de schiste et de granit décomposés. Les raisins ont été récoltés à deux stades différents pour mettre en évidence la variabilité des grappes. Les fruits ont été pré-refroidis et pressés en grappes entières avant le début de la fermentation spontanée. 100% de fermentation malolactique en fûts de chêne français usagés de 500 litres, suivie d'un élevage d'un an. L'assemblage de champ a été élevé en bouteille pendant 4 mois après la mise en bouteille.
Artikel Nr. 100133