Brookdale Mason Road Rouge GSM
Paarl
Brookdale Estate
Millésime
Taille
Prix régulier
CHF 15.90
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Prix TTC, frais de port en sus
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Une cascade audacieuse de mûres, enveloppée de fumée, contraste avec l'odeur de la mer. Une ivresse de fruits rouges juteux, comme des cerises et des prunes d'été. La texture de pastilles de cassis et de tanins structurés se confronte au jus de l'acidité. Fruit et buvabilité, cette exubérance est soulignée par des épices et une finale habilement sèche.
Fiche technique
Produzent
Brookdale Estate
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2024 - 2030
Geschacksnoten
Mi-corsé, Fruité, Frais et vif, Tanins puissants, Facile à boire, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Chaque variété a été récoltée séparément à différents stades de maturité. Le Grenache et la Syrah ont été fermentés en grappes entières, tandis que le Cinsault et le Mourvèdre ont été foulés. Chaque lot a fermenté séparément dans des cuves ouvertes avec des levures indigènes/naturelles. Une macération prolongée a suivi avant que le vin ne soit pressé et transféré dans des fûts de 500 et 300 litres pour la fermentation malolactique. Le vin a passé 8 mois supplémentaires en fût avant d'être finalement assemblé et mis en bouteille.
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Artikel Nr.
103234
