Cederberg Cabernet Sauvignon

Cederberg Cabernet Sauvignon

Cederberg
Cederberg
Taille
Millésime
CHF 19.90
CHF 29.90vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106944 ISBN: 6009626730586
Description du produit :
Ce vin nous accueille avec une robe sombre et veloutée et un bouquet opulent de pastilles noires, de cerises noires et de prunes mûres. La boîte à cigares en cèdre et les copeaux de crayon proviennent des fûts de chêne français. C'est un Cabernet classique du Cap, issu d'un climat frais, dans sa meilleure forme, poli, avec des tanins fins et une finale longue et persistante.
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Fiche technique
Produzent Cederberg
Bewertungen
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2024 - 2034
Geschacksnoten Corsé et puissant, Tanins veloutés, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne, Élégant
Vinifikation Un vin premium de la gamme Cederberg, dont seulement 6 700 bouteilles ont été produites en 2021. Les raisins sont vendangés à la main à 24,5-25,0° Oechsle et macérés à froid pendant deux jours avant d'être inoculés avec des levures. Pendant la fermentation, la couleur et la saveur sont extraites par des remontages réguliers du marc. La température maximale atteinte pendant la fermentation est de 27°C. Une fois la fermentation terminée, une macération pelliculaire de 14 à 18 jours supplémentaires est effectuée avant que les raisins ne soient pressés et transférés dans des fûts de chêne français de 225 litres. La fermentation malolactique est achevée en fûts et l'élevage dure 18 mois.
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Artikel Nr. 106944