Cederberg Five Generations Chenin Blanc *
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Cederberg
Cederberg
Taille
Millésime
CHF 29.90
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Prix TTC, frais de port en sus Faible stock
SKU: 102330 ISBN: 6009626730869
Description du produit :
Un Chenin Blanc complexe aux arômes de fruits purs, de pommes rôties et d'épices délicates, complétés par des amandes grillées et des notes d'agrumes. Un excellent équilibre entre le fruit et le chêne avec une finale crémeuse et vive.
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Fiche technique
Produzent Cederberg
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Zusammensetzung Chenin Blanc 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2023 - 2033
Geschacksnoten Ample et puissant, Souple et doux, Frais et vif, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Les raisins sont vendangés à la main tôt le matin à 23,5 Oechsle. Une partie des raisins est pressée en grappes entières, l'autre partie est foulée et laissée sur les pellicules. Après débourbage, la fermentation spontanée se déroule pendant 40 à 60 jours dans des fûts de chêne français de 400 litres sous un contrôle strict de la température. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 10 mois et mis en bouteille sans fermentation malolactique.
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Artikel Nr. 102330